Sărbătorește-ți mama, bunica și alte femei din viața ta, inclusiv pe tine, cu o gamă delicioasă de deserturi decadente de Ziua Mamei. Nu este nevoie să fugiți la panificația supermarketului pentru prăjituri sau prăjituri prefăcute - următoarele rețete de deserturi sunt merituos de îngăduitoare și surprinzător de ușor de copt.
Bare de portocale de ciocolată
Serveste 12
Bucurați-vă să ronțați împreună cu un brunch de ziua mamei sau să serviți în timpul unui ceai special de la jumătatea după-amiezii, aceste batoane de desert decadente sunt extraordinar punctate cu ciocolată neagră, portocală zistică și cremă îndulcită brânză. Pentru o schimbare aromată, puteți înlocui delicios brânza de capră în locul cremei de brânză și lămâie sau lime pentru portocală.
Ingrediente:
1 cutie (18,24 oz) amestec de prăjitură cu ciocolată neagră
Coajă rasă fină de 1 portocală (suc de portocale de rezervă)
2 ouă, împărțite
1/3 cană ulei de măsline extra virgin fructat
1 pachet (8 uncii) Neufchatel sau cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi, înmuiat
2 - 3 linguri zahăr granulat
2 linguri suc de portocale
1 cană de ras de ciocolată neagră
1 cană zahăr de cofetărie
2 linguri suc de portocale
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și ungeți un vas de copt de 13 × 9 inci.
2. Într-un castron, combinați amestecul de tort, coaja de portocală, 1 ou și ulei până se sfărâmă. Scoateți aproximativ 1 cană din amestecul de tort și puneți-l deoparte. Împrăștiați uniform amestecul de prăjitură rămas în vasul de copt pregătit și apăsați ușor în jos. Se coace timp de 12 până la 14 minute, apoi se scoate din cuptor și se lasă deoparte.
3. Într-un castron mare, bateți împreună cremă de brânză, oul rămas, zahărul și sucul de portocale până se omogenizează. Întindeți amestecul de brânză cremă în tigaie peste amestecul cald de tort. Presărați cu amestec de prăjitură rezervat ras de ciocolată neagră. Coaceți cu 15 până la 18 minute mai mult. Se transferă într-o grătar pentru a se răci.
4. Între timp, într-un castron mic, amestecați zahărul cu cofetărie și sucul de portocale pentru a face o glazură subțire. Adăugați mai mult sau mai puțin suc de portocale, după cum este necesar.
5. Când barele sunt reci. Folosiți un cuțit ascuțit (ștergând lama după fiecare felie) pentru a tăia 12 bare. Transferați cu atenție într-un platou de servire și stropiți cu glazură de zahăr.
Fursecuri picante de ceai alb cu ciocolată
Face 36 de cookie-uri
Fie că organizați o petrecere mică de Ziua Mamei sau o aventură de familie numeroasă, doamnelor le va plăcea recuperând și împărtășind povești despre ceai și prăjituri (atenție, copiii vor fugi cu aceste prăjituri, de asemenea).
Ingrediente:
1/4 cană scurtare de legume
1/2 cană zahăr granulat
1 ou
1/3 cană melasă
2 căni de făină de patiserie din grâu integral
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 linguriță cuișoare măcinate
1 linguriță ghimbir măcinat
Un vârf de nucșoară proaspăt rasă
1/2 cană de apă
1 cana ciocolata alba premium tocata
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. și ungeți 2 foi mari pentru biscuiți.
2. Într-un castron mare, bateți scurtarea și zahărul până devin pufoase. Bateți în ou până se omogenizează. Adăugați melasă și bateți până se încorporează bine.
3. Într-un castron mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele. Adăugați amestecul de făină la amestecul de scurtare alternând cu apă. Se amestecă până se combină.
4. Aruncați aluatul cu lingurițe generoase pe foi de biscuiți uns. Coaceți timp de 7 până la 9 minute. Transferați cookie-urile într-o grătar pentru a le răci.
5. Între timp, topește ușor ciocolata albă într-un cazan dublu sau într-un vas rezistent la căldură suspendat peste o tigaie cu apă care fierbe. Urmăriți atent ciocolata și scoateți-o de pe foc de îndată ce este topită și netedă.
6. Scufundați o jumătate din fiecare cookie în ciocolată albă și transferați-le pe rafturi pentru a le configura. Pentru a prinde orice picături calde de ciocolată albă, puneți pergament sau hârtie cerată sub rafturi. Depozitați cookie-urile complet răcite într-un recipient etanș, stratificat cu hârtie cerată între ele.
Tort de mâncare cu îngerul mamei
Serveste 16
Căpșunile (sau orice fructe de pădure din sezon și conservele cu aceeași aromă) sunt un partener delicios pentru tortul de mâncare înger în topit în gură și frisca pufoasă. Atât tortul, cât și glazura pot fi făcute înainte, dar trebuie asamblate în câteva ore de la petrecerea zilei mamei. Dacă aveți resturi de prăjitură, asigurați-vă că păstrați-l depozitat într-un recipient etanș la frigider pentru a păstra înghețul pufos.
Ingrediente:
1 (16 uncii) cutie amestec de prajituri cu mâncare înger
1 lingură de gelatină praf
1/4 cană apă rece
1 halbă de frișcă
1/4 cană zahăr superfine
1 linguriță extract de migdale
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de migdale feliate, ușor prăjite
3/4 cană de conserve de zmeură
Căpșuni proaspete, de preferință de dimensiuni mici, tăiate, înjumătățite
Frunze de mentă proaspete
Directii:
1. Pregătiți tortul cu mâncare înger în conformitate cu instrucțiunile ambalajului și răcoriți complet. Slăbiți din tigaie și răsturnați pe o farfurie de tort.
2. În vasul unui mixer vertical echipat cu accesoriul pentru bătut, umeziți gelatina cu apă. Adăugați smântână și bici până se formează vârfuri moi. Adăugați zahăr și extracte și continuați să biciuiti până se formează vârfuri ferme. Îndoiți migdalele și puneți-le deoparte. (Acest lucru poate fi făcut cu o zi înainte, acoperit strâns și refrigerat până când este gata de utilizare.)
3. Folosind un cuțit zimțat, tăiați tortul pe jumătate orizontal. Lăsați jumătatea de sus. Faceți un șanț în jumătatea de jos a tortului care se extinde aproximativ la jumătatea drumului în jos. Rezervați tortul suplimentar pentru o altă utilizare.
4. Umpleți șanțul cu conserve de căpșuni. Răspândiți 1/3 din amestecul de frișcă pe partea superioară a conservelor și a tortului (cum ar fi umplerea unui tort obișnuit cu două straturi).
5. Puneți jumătatea superioară a tortului la locul său. Utilizați amestecul rămas de frișcă pentru a îngheța părțile laterale și partea de sus a întregului tort. Feliați și serviți cu căpșuni și frunze de mentă proaspete.
Și mai multe feluri de Ziua Mamei
- Dulciuri delicioase la cuptor pentru mama
- Rețete de brunch de Ziua Mamei
- Cum să găzduiești un grătar de Ziua Mamei
