Cultivarea ierburilor în interior este o modalitate excelentă de a vă bucura de aroma și gustul lor proaspăt tot timpul anului. Când decideți ce plante să crească, luați în considerare cele cu care gătiți cel mai des, precum și cele ușor de cultivat și de întreținut. Iată primele noastre cinci alegeri pentru cele mai bune ierburi cultivate în bucătăria ta.
Busuioc
Chiar dacă nu gătești niciodată cu busuioc, te vei bucura de el doar pentru miros. Mirosul proaspăt și strălucitor de busuioc vă va întâmpina de fiecare dată când mergeți în bucătărie. (Din anumite motive, parfumul ne face mereu să dorim să preparăm o salată caprese sau o tavă cu bruschetta.) vă poate crește busuiocul din semințe sau puteți începe întregul proces cumpărând o plantă de busuioc din alimentația dvs. magazin. Păstrați planta de busuioc într-un recipient cu plante cu multe găuri de drenaj și spațiu pentru ca busuiocul să crească. Ne place să plasăm recipientele noastre de ierburi în chiuvetă pentru udare, pentru a lăsa apa să se scurgă înainte de a readuce recipientul la farfuria de pe tejgheaua de bucătărie.
Rețetă de supă de roșii și busuioc proaspăt
Arpagic
Dacă doriți să vă sporiți încrederea în grădinărit, arpagicul este planta pentru dvs. Arpagicul crește atât de repede și ușor, încât îți va oferi o lovitură imediată de mojo verde. Săriți semințele și mergeți direct la o plantă mică din pepinieră. Așezați planta într-un vas mic și umpleți-l cu sol până la 1/4 inch sub marginea vasului (ridicați o pungă mică de sol în ghiveci în timp ce sunteți la grădiniță). Umeziți solul plantei de arpagic cu apă, dar nu udați prea mult. Așezați arpagicul lângă o fereastră, dar nu în lumina directă a soarelui. Când tulpinile dvs. verzi de arpagic sunt între șase și 12 inci, continuați și tăiați-le pentru a le folosi la gătit sau congelați pentru mai târziu.
Mentă
Salvați cel mai însorit loc din bucătărie pentru domnul Mint. Ridicați o mică plantă de mentă la un magazin alimentar natural. Menta vine în mai multe soiuri - menta de mere și mentă sunt unele dintre preferatele noastre. După ce ai ales menta, adu-ți acasă mica ta plantă și pune-o din nou într-un recipient mai mare, completând cu sol. Menta crește ca o nebună, deci cu cât oala este mai mare, cu atât mai bine. Ne place să ne facem propria „apă de spa” adăugând frunze de mentă și felii de castraveți la o carafă cu apă cu gheață. Dacă îți place ceva cu ceva mai multă lovitură, smulge câteva frunze și amestecă-ți propria mentă pentru mojitos.
Reteta de castravete si menta raita
Tarhon
Tarhonul este o planta cu gust de piper, folosita pentru aromatizarea pestilor, pasarilor si a carnii. Sosurile și sosurile cremoase beneficiază, de asemenea, de aroma unică a tarhonului. Pentru a începe, cumpărați un răsad de tarhon de la pepinieră și plantați-l într-un recipient de cel puțin 10 centimetri adâncime pentru a lăsa loc rădăcinilor sale largi. Asigurați-vă că obțineți tarhonul francez, spre deosebire de tarhonul rus, care are un gust neplăcut de amar. (Am învățat acest lucru în mod greu.) Pentru a vă ajuta tarhonul să prospere, asigurați-vă că primește cel puțin șase ore de lumină solară în fiecare zi.
Rețetă de marinată cu tarhon
Rozmarin
La fel ca busuiocul, rozmarinul are un miros extraordinar de puternic. Are un gust minunat în supe, pe carne sau în pâine. Începeți cu o plantă de rozmarin, achiziționată de la creșa locală sau de la centrul de grădină pentru îmbunătățirea locuinței. Puneți rozmarinul într-o oală cu găuri de scurgere și păstrați-l suficient de udat, astfel încât, atunci când testați solul cu degetul, să iasă umed când îl lipiți de un centimetru în sol. Dacă solul se simte uscat la acea adâncime, dați-i de băut. Rotiți planta de rozmarin în mod regulat, astfel încât toate părțile să se întoarcă, absorbind soarele.
Mai multe despre cultivarea plantelor:
Cum să crești o grădină de plante de bucătărie în pași simpli
Economisiți bani și creați-vă propriile ierburi
Grădini din plante pentru a se potrivi oricărei case
Sfaturi pentru cultivare și gătit cu propriile ierburi
