„Scoici” vegane peste paste cu sos cremos de vin alb - SheKnows

Fii creativ cu ciupercile și folosește tulpini de stridii rege pentru a replica scoici în acest fel de mâncare de paste decadent.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Sos de fructe de mare și smântână pentru vegani

Fii creativ cu ciupercile și folosește tulpini de stridii rege pentru a replica scoici în acest fel de mâncare de paste decadent.

Laptele de nucă de cocos este ingredientul secret pentru prepararea unui sos cremos de vin alb, fără lactate, în această cină vegetariană cu un singur fel.

„Scoici” vegane peste paste cu rețetă sos cremos de sos de vin alb

Serveste 2-4

Ingrediente:

• 2 căni pastă cu papion
• 2 linguri Balanța Pământului, împărțit
• 4-5 șalote, tocate (aproximativ 1 cană)
• Sare
• 4-5 căței de usturoi tocat
• 1/3 cană de vin alb
• 2/3 cană bulion de legume
• 1 lingură lapte de cocos conservat
• 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat, împărțit
• 1 lingura coaja proaspata de lamaie, impartita
• 4-5 tulpini de ciuperci de stridii, tăiate felii și înmuiate în apă caldă timp de 30-60 de minute
• 1-2 linguri capere
• Piper negru crăpat proaspăt

Directii:

1. Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere și gătiți pastele conform instrucțiunilor ambalajului.
2. În timp ce pastele se gătesc, faceți sosul. Într-o tigaie la foc mediu, se topește 1 lingură de echilibru pământesc, se adaugă șalotina tocată și se presară cu câteva vârfuri de sare. Se amestecă până se acoperă și se sotează aproximativ 3 minute. Se adaugă usturoiul și se sotează încă vreo 2 minute.
3. Creșteți căldura la mare. După aproximativ un minut, se toarnă vinul și se lasă să se reducă timp de aproximativ 30 de secunde. Reduceți căldura înapoi la mediu, apoi adăugați bulionul. Lăsați să fiarbă și reduceți câteva minute. Adăugați crema de nucă de cocos și amestecați pentru a combina, apoi adăugați jumătate din pătrunjelul proaspăt și jumătate din coaja de lămâie.
4. În acest moment, pastele ar trebui să fie făcute. Folosind o lingură cu fante, scurgeți și transferați pastele fierte direct din oală în sos. Se amestecă pentru a combina. Lăsați să fiarbă la foc mic cât timp pregătiți scoicile.
5. Într-o tigaie separată, topește restul de 1 lingură de echilibru al Pământului la foc mediu. Scoateți ciupercile din apă (nu este nevoie să le uscați), apoi adăugați-le în tigaie și acoperiți. Lăsați ciupercile să se înmoaie timp de aproximativ 7 minute. Scoateți capacul și lăsați lichidul să se evapore. Ciupercile vor dezvolta o ușoară culoare caramelizată. Întoarceți ciupercile și lăsați cealaltă parte să se rumenească. Odată ce ambele părți s-au rumenit, scoateți-le de pe foc și adăugați ciupercile în tigaie cu pastele. Aruncați pentru a acoperi.
6. Transferați pastele în boluri de servit și presărați cu pătrunjelul rămas, coaja de lămâie și capere. Se presară cu un piper proaspăt crăpat și se servește imediat.

Mai multă aromă zilnică

Tofu dulce și lipicios de caju
Taco moale de naut de bivol
Prăjituri „crab” farro vegane

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.