Sosurile și tartinele pot transforma cele mai banale mese în feluri de mâncare delicioase. De la pesto zestos și mayo cu aromă până la smântână consistentă și smântână și brânză cremă, puteți însufleți sandvișuri și salate, precum și plaje mediocre. Iată cinci condimente ușor de fabricat pe care le poți păstra la îndemână pentru a obține aroma multor mese de zi cu zi.
Condimente de casă
Un robot de bucătărie lucrează scurt la aceste rețete. Puteți utiliza, de asemenea, un blender - sau, dacă aveți puterea brațului, puteți tăia și bate la conținutul inimii.
Presto Pesto
Face 1-1 / 2 căni Pesto este preparat în mod tradițional cu busuioc proaspăt, nuci de pin, usturoi, suc de lămâie, parmezan și ulei de măsline. Cu toate acestea, puteți folosi orice plantă și nucă proaspătă la alegere, precum și roșii sau măsline uscate la soare (deși, din punct de vedere tehnic, dacă este făcut cu măsline, este considerat o tapenadă). Cu atât de multe variante de pesto, nu te vei plictisi niciodată de acest sos versatil.
Ingrediente:3 cani de ierburi proaspete cu frunze sau spanac, nasturel sau rucola
1 până la 2 căței de usturoi, tocate grosier
O mână de nuci, cum ar fi pinul, nucile, fisticul sau nucile pecan
Zest și suc de o lămâie mică
Mână de parmezan proaspăt ras
Ulei de măsline extra virginDirectii:
1. Așezați ierburi, usturoi, nuci, coajă și suc de lămâie și parmezan într-un robot de bucătărie și bateți pentru a toca. Apoi, cu motorul pornit, picurați încet în ulei de măsline până când se formează o pastă groasă. Răsturnați părțile laterale ale robotului de bucătărie. Porniți din nou motorul și picurați în ulei de măsline suficient pentru a atinge consistența dorită. A se păstra într-un borcan etanș la frigider timp de până la o săptămână.Utilizări culinare: Pesto poate fi aruncat cu paste calde și legume de primăvară, întins pe un sandviș în loc de muștar sau mayo, amestecată cu ulei de măsline pentru a face un dressing orbitor de salată sau stropită peste pește gătit, păsări de curte sau carne. Puteți chiar să folosiți pesto pentru a umple o omletă sau să adăugați la omleta omletă la micul dejun.
Usturoi Masline Tapenade
Face 1-1 / 2 căni Tapenade este o altă răspândire tentantă, cu multe variante gustoase. Diferitele tipuri de măsline, ierburi și condimente vă oferă un condiment viclean cu aplicații culinare aproape interminabile. Această rețetă face o tapenadă groasă, dar puteți purea într-o pastă subțire, dacă doriți. Pentru schimbare, adăugați roșii uscate la soare, omiteți usturoiul și încercați diferite ierburi.Ingrediente:
2 cani de măsline la alegere, scurse
3 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de ceapa rosie tocata
3 linguri de patrunjel tocat
3 până la 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gustDirectii:
Așezați măslinele și usturoiul într-un robot de bucătărie și pulsați până când sunt tocate grosier. Adăugați ceapă și pătrunjel și pulsați de câteva ori pentru a combina. Se transferă într-un castron de amestecare și se folosește un tel mare pentru a se amesteca în ulei de măsline - se bate puternic pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper și se păstrează într-un borcan etanș la frigider timp de până la o săptămână.Utilizări culinare: Răspândiți tapenadă pe rondele de aluat prăjit pentru o bruschetta proaspătă. Se ornează pește gătit, păsări de curte sau carne. Aruncați tapenadă cu paste fierbinți sau orez. Se amestecă în supe sau tocană chiar înainte de servire. Combinați cu maioneză pentru un super sandwich sau înveliți înveliți.
Hummus
Face 1-1 / 2 căni Încărcat cu proteine, fibre și alți nutrienți esențiali, humusul este o soluție sănătoasă. Pentru varietate, utilizați diferite fasole și ierburi și înlocuiți un nou unt de nucă sau semințe.Ingrediente:
1 (15 uncii) poate face fasole garbanzo sau alte fasole, clătită, scursă
Zest și suc de o jumătate de lămâie
1 cățel de usturoi, zdrobit
2 - 3 linguri tahini sau unt de migdale
O mână de pătrunjel proaspăt
1/4 linguriță sau mai mult boia
Bulion de legume sau ulei de măsline extravirgin
Sare și piper negru proaspăt rasDirectii:
Așezați fasolea, coaja și zeama de lămâie, usturoiul, untul de tahini sau migdale, pătrunjelul și boiaua într-un robot de bucătărie și piure. Dacă amestecul este prea gros, adăugați bulion de legume sau ulei de măsline o lingură la un moment dat pentru a ajunge la consistența dorită. Gustați și condimentați cu sare și piper. A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.Utilizări culinare: Delicios ca o baie pentru legume, pita la cuptor, biscuiți sau chipsuri, humusul poate fi, de asemenea, folosit ca un sandwich sau ca umplutură bogată în proteine. Puteți, de asemenea, să-l aruncați cu paste fierbinți în loc de marinara sau să înlocuiți hummus cu sos de pizza pe următoarea plăcintă.
Mayo fierbinte picant
Face 1-1 / 2 căni Condimentați-vă mesele cu această tartă de foc. Pulberea de chipotle și pasta de wasabi conferă căldură și aromă maionului banal - dar des folosit -. Amestecați acest tartin cu un început conservator, gustați și apoi adăugați mai mult foc, dacă doriți.Ingrediente:
1-1 / 2 cani maioneză
1 până la 2 lingurițe pudră chipotle sau pastă de wasabiDirectii:
Se amestecă împreună ingredientele. Gustă și reglează condimentul cu mai mult chipotle sau wasabi. A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni.Utilizări culinare: Se întinde pe sandvișuri și împachetări. Se amestecă în salată de ton, ou, pui sau crab. Se combină cu gălbenușuri pentru ouă diabolice diabolice. Faceți un sos cremos pentru salate verzi, paste sau cartofi. Folosiți-o în locul maionului în orice rețetă pentru a-i da puțină căldură.
Cremă de cireșe uscate cu ghimbir întinsă
Face 1-1 / 2 cani Pentru partea mai dulce a lucrurilor, această tartă bogată este naturală pentru pâine prăjită, covrigi și alte produse de patiserie.Ingrediente:
1/4 cană ghimbir confitat
1/4 cană de cireșe uscate
1/4 cană nuci
1 pachet de brânză cremă (8 uncii), înmuiat la temperatura camerei
1/4 cană iaurt simplu
Dragă după gustDirectii:
Așezați ghimbirul, cireșele și nucile într-un robot de bucătărie și bateți pentru a toca. Adăugați cremă de brânză și iaurt și piure. Adăugați miere după gust. A se păstra într-un recipient etanș la frigider.Utilizări culinare: Răspândiți pâinea prăjită de dimineață, covrig sau brioșe. Se folosește ca o baie pentru felii de mere și pere. Bateți cu iaurt pentru a crea un sos cremos și aruncați cu fructe proaspete. Puteți adăuga chiar 1/4 ceașcă la următorul smoothie.
Mai multe scufundări, tartine și condimente
Scufundări din dinamită
Sosuri cu conținut scăzut de carbohidrați
Condimente cu conținut scăzut de carbohidrați
