Prăjituri de quinoa crocante, condimentate cu indian, pentru că nu poți avea niciodată prea multe rețete de quinoa - SheKnows

Quinoa nu este doar un ingredient super (alimentar) pe care îl aveți la îndemână pentru diverse rețete, ci este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, mai ales dacă sunteți vegetarian. Îmi place să folosesc quinoa în tocănițe, ardei iute, salate și acum ca mâncare crocantă cu degetul mic.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmă de vinete

Am adăugat o atingere cu infuzie indiană la aceste prăjituri cu quinoa folosind pudră de curry, usturoi tahini și piper picant. Acestea sunt excelente ca gustări, mâncăruri cu degetele pentru o petrecere și ca masă ușoară. În plus, copiii îi vor iubi. Dacă sunteți îngrijorat de nivelul de condimente pentru micuții dvs., țineți doar adăugând ardeiul roșu zdrobit și presărați-l deasupra când serviți, mai degrabă decât amestecați-l. Îmi place să le servesc cu o baie simplă de ardei roșu prăjit, care adaugă tone de aromă suplimentară.

1. Rețetă crocantă de prăjituri cu quinoa condimentată indian

Serveste 6-8

Ingrediente:

• 2 cani de quinoa fierte
• 1/4 cană de făină de naut
• 2 ouă întregi mari
• 2 linguri de pastă de tahini (găsite în apropierea unturilor de nuci în majoritatea magazinelor naturiste)
• 1 dovlecel, ras
• 1/2 o ceapă dulce, tocată mărunt
• 1 mână mică de coriandru proaspăt
• 2 catei de usturoi
• 1 lingură pudră de curry
• 1/2 linguriță chimen
• 1/2 linguriță de piper roșu zdrobit (omiteți dacă nu doriți ca acestea să fie picante)
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
2. Într-un castron, combinați quinoa, făina de naut, ouăle și tahini, amestecând foarte bine.
3. Îndoiți restul ingredientelor în amestecul de quinoa și apoi aruncați linguri de aluat de dimensiuni egale pe foaia de copt.
4. Coaceți torturile cu quinoa timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt crocante și rumenite.
5. Scoateți din cuptor și lăsați prăjiturile cu quinoa să se răcească ușor. Se servește cu o cremă de ardei roșu prăjit.

2. Rețetă cremoasă cu ardei roșu prăjit

Produce 1-1 / 4 cupe

Ingrediente:

• 1 cană ardei roșu prăjiți
• 1/4 cană iaurt grecesc simplu
• 1/4 cană brânză feta
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Într-un robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele și amestecați la mare până când este omogen și cremos.
2. Se transferă într-un castron și se acoperă cu folie de plastic.
3. Se răcește scufundarea timp de aproximativ 1 oră pentru a permite aromelor să se amestece, apoi se servește cu prăjiturile calde de quinoa.

Mai multe rețete de quinoa

Coaceți quinoa din sud-vest
Salată de căpșuni-quinoa cu oțet de șampanie
Salată de quinoa cu ierburi cu nuci de pin și lămâie