Butternut Squash Gratin - SheKnows

Dovleacul de iarnă, cu toată culoarea sa frumoasă și abundența de nutrienți, este un swap delicios pentru cartofi în această rețetă vegană de gratin.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Butternut Squash Gratin

Serveste 6

Ingrediente:

• 1 dovleac butternut

• 2 linguri de ulei de măsline

• 1 ceapă, înjumătățită, feliată subțire

• 2 căței de usturoi tocat

• 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat

• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

• 1 lingură de cimbru proaspăt

• 3 linguri unt vegan, topit

• 1 cană de brânză vegană mărunțită

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. și pulverizați un vas de copt de 11 × 7 inci sau un vas de gratinare cu spray de gătit.
2. Faceți găuri în dovlecei și cuptorul cu microunde timp de 3 minute sau până când acestea sunt încă ferme, dar se înmoaie ușor (nu gătiți prea mult).
3. Scoateți din cuptorul cu microunde și lăsați-l deoparte până când este suficient de rece pentru a fi manipulat. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a curăța dovleacul.
click fraud protection
4. Feliați dovleceii în jumătate și scoateți semințele. Feliați subțire dovleceii transversal.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu și gătiți ceapa, amestecând des, până când ceapa devine translucidă și se înmoaie, dar nu este rumenită.
6. Se amestecă usturoiul și ghimbirul și se fierbe, amestecând des, timp de aproximativ 1 minut. Se condimentează cu sare și piper și se ia de pe foc.
7. În vasul de copt pregătit, acoperiți dovleceii și ceapa, împrăștiați puțin cimbru, stropiți peste puțin unt și presărați cu puțină brânză între fiecare strat, terminând cu brânză deasupra.
8. Acoperiți vasul și coaceți timp de 25 de minute. Scoateți capacul și continuați să coaceți până când dovleacul este foarte fraged. Se servește fierbinte.

Scufundați dinții în garnituri mai vegane

Salată vegană de sud-vest
Rulouri de primăvară vegane
Piure de cartofi Vegan rapid

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.