Piersicile întregi proaspete sunt o gustare estivală extraordinară - dar le puteți folosi și pentru a face deserturi minunate și delicatese pentru micul dejun! Aceste rețete cu piersici includ briose, cupcakes și o plăcintă plăcută fabuloasă.
Piersici sănătoase de ovăz și brioșe cremă
Face 12 porții
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 20 - 25 de minute
Ingrediente
- 1 cană de făină
- 3/4 cană de ovăz rapid
- 2/3 cană plus 1 lingură zahăr brun ambalat ferm, împărțit
- 1/3 cană tărâțe de ovăz
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 cană cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 cană piersici decojite, tocate, împărțite
- 1 cană de lapte degresat
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 ou
- 1/3 cană nuci prăjite, tocate
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și pulverizați 12 cutii de briose cu spray antiaderent de gătit.
- Combinați ingredientele uscate într-un castron mediu, rezervând 1 lingură de zahăr brun; se amestecă bine și se lasă deoparte.
- Se amestecă împreună cremă de brânză și 1 lingură de zahăr brun rezervat. Când sunt bine amestecate, împachetează 1/4 cană de piersici.
- Adăugați lapte, ulei, vanilie și ouă la ingredientele uscate, amestecând doar până când ingredientele uscate sunt umezite.
- Se amestecă ușor piersicile și nucile rămase. Lingurați 3/4 din amestec în cutii de briose pregătite.
- Așezați o linguriță de amestec de brânză cremă în centrul fiecărei lingurițe, apoi lingura rămasă deasupra.
- Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Toate rețetele: Â © Amabilitatea lui Acordul California Fruit Fruit
Mini cupcakes cu piersici de vanilie și migdale
cu glazură proaspătă de piersici
Face 36 de porții
Timp de pregătire: 30 de minute
Timp de gătit: 15 minute
Ingrediente
Cupcakes
- 2 cani de făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 cană unt nesărat, înmuiat
- 1 cană + 2 linguri zahăr
- 2 ouă, la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță extract de migdale
- 1/2 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 piersică proaspătă din California, fără sâmburi și cubulețe
Glazură
- 1 piersică proaspătă din California, împărțită
- 1 1/2 lingură unt nesărat, înmuiat
- 1 1/2 cană zahăr pudră, împărțit
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- frunze mici de mentă (garnitură opțională)
Directii
- Pentru a pregăti cupcakes, preîncălziți cuptorul la 300 grade F și tapetați 36 mini cutii de briose cu ambalaje de hârtie; pus deoparte.
- Combinați făina, praful de copt și sarea într-un castron mediu.
- Bateți untul într-un castron mare cu un mixer electric la viteză medie timp de 2 minute sau până se omogenizează.
- Adăugați treptat zahăr și bateți încă 2 minute sau până când este pufos. Adăugați ouă și extracte, bătând bine după fiecare adăugare.
- Se amestecă jumătate din ingredientele uscate, apoi jumătate din lapte; repetați și amestecați până se combină bine.
- Se amestecă piersicile tăiate cubulețe și lingura aluatul în cutii de briose pregătite (vor fi foarte pline).
- Coaceți timp de 15 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Se răcește în cutii timp de 10 minute, apoi se scoate și se lasă să se răcească complet pe o grătar înainte de a îngheța.
- Pentru a pregăti înghețarea, curățați și piure sau piure jumătate de piersică. Bateți untul și 3/4 cana zahăr pudră într-un castron mare cu un mixer electric până se omogenizează.
- Se amestecă în 1 1/2 linguri piure de piersici și se extrage, bătând timp de 2 minute sau până când este neted și cremos. Adăugați treptat zahărul rămas, adăugând mai mult piure de piersici dacă se dorește o consistență mai subțire.
- Răspândiți cantități egale peste fiecare cupcake. Puneți cubuletele de piersici rămase pe jumătate și presărați peste cupcakes. Se ornează cu frunze de mentă, dacă se dorește.
Per portie: 80 calorii, 1g proteine, 16g carbohidrati, 2g grasimi totale, 15mg colesterol, 85mg sodiu, 0g fibre.
Tartă cu piersici
Face 1 porție
Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente
- 3 cani de piersici proaspete din California, feliate (aproximativ 4 piersici)
- 1/4 cană zahăr
- 1 lingură făină de uz general
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 foaie preparată aluat de foietaj, 10 inci pe 16 inci și 1/4 inci grosime, dezghețată
- 1 lingură unt nesărat, tăiat în bucăți mici
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Într-un castron, combinați piersicile, zahărul și făina și aruncați pentru a amesteca.
- Adăugați sucul de lămâie și amestecați pentru a combina.
- Pe o suprafață de lucru cu făină, întindeți aluatul de foietaj într-o rundă de 15 inci, cu grosimea de aproximativ 1/4 inci.
- Așezați produsele de patiserie pe o foaie de copt fără grăsime și lingurați piersicile în centru, lăsând aproximativ 2 inci descoperite în jurul perimetrului. Fructele vor fi suprapuse, dar vor reduce volumul pe măsură ce se prepară.
- Îndoiți marginile neacoperite ale produselor de patiserie pentru a acoperi cât mai mult din fructe, ciupind și strângând aluatul după cum este necesar.
- Punctați vârful fructului cu bucățile de unt.
- Coaceți până când produsele de patiserie sunt umflate și rumenite, aproximativ 30 de minute. A nu se coace.
- Tăiați în pene și serviți fierbinte.
Rețete de piersici
- Plăcintă cu piersici de ghimbir-pecan cu capul în jos
- Rețete cu piersici pentru vară
- Pui la grătar și piersici
