Anul șarpelui mușcă cu sos tartru jalapeño - SheKnows

Anul acesta, sărbătorește Anul Șarpelui cu un pic de stil Texas și gătește niște șarpe cu clopoței pentru prietenii și familia ta. Este o adevărată delicatesă sudică.

Poveste asemănătoare. anul Nou Chinezesc Aperitivele de petrecere fac ca hrănirea să fie ușoară

Potrivit astrologiei chineze, 2013 este Anul Șarpelui. În timp ce ne aflăm în state, tindem să fugim țipând de la aceste creaturi slithery, vechii chinezi a crezut că un șarpe din casa ta a avut noroc, deoarece a fost un augur pe care familia ta n-ar vrea muri de foame.

Nu am putea fi mai de acord! Nu poți să-ți fie foame când cina se strecoară chiar în bucătăria ta, acum, nu-i așa? În Texas, avem acest lucru sub control, după cum reiese din popularele noastre runduri anuale de șarpe cu clopoței, unde zeci de bucătarii și vânzătorii creează preparate incitante spre bucuria mulțimii (și uneori groază în cazul orașului slickers).

Așadar, data viitoare când un șarpe cu clopote se va invita la cină la tine acasă, va fi destul de dezamăgit să afle ce este în meniu seara. Vă recomandăm să îi arătați rețeta. Se va simți puțin mai bine știind cât de delicios va fi!

Cum să obțineți șarpe cu clopoței

În primul rând, trebuie să prinzi și să omori șarpele. Șerpii cu clopote sunt extrem de periculoși, așa că vă rugăm să vă asigurați că purtați mănuși groase și cizme și că ați format 9-1-1 în telefonul mobil înainte de a continua.

Do nu trage șarpele cu clopoței. Nu numai că este periculos (și ilegal în unele zone) să trageți o armă în interior, dar riscați să distrugeți carnea, mai ales dacă nu sunteți bine împușcat. În schimb, strecurați-vă cu grijă pe animal și, folosind clești cu șarpe cu clopot, prindeți-l ferm de cap.

Rețineți că șerpii cu zgomot, ca multe alte animale, preferă de obicei să nu fie uciși. Ca atare, rămâneți la distanță izbitoare. Scoateți șarpele afară și folosiți o lopată sau un topor pentru a îndepărta rapid și curat capul. Corpul va continua să se miște după câteva minute. Asta este normal. Aruncați capul foarte atent, deoarece există încă venin, iar colții rămân ascuțiți chiar și după moarte - de asemenea, pot mușca chiar și fără corpul lor. (Notă: a se vedea disclaimerul de mai jos. *)

Dacă acest lucru pare puțin înspăimântător, puteți cumpăra și carne cu șarpe cu clopote pe unele piețe de specialitate, dar vă rugăm să rețineți că este destul de scump la aproximativ 30 USD pe kilogram.

Panko-crusted Anul șarpelui mușcă cu rețetă sos tartar jalapeño

Randamentul depinde de cât de mare este șarpele

Ingrediente:

• 1 șarpe cu clopote, jupuit și tăiat în bucăți de 1 inch
• 2 cani pesmet panko
• 2 oua mari, usor batute
• 1 lingură condiment Cajun
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/2 cană de maioneză cu conținut redus de grăsimi
• 1 lingură plus 1 linguriță murat de mărar, tocat
• 1 lingură capere
• 2-1 / 2 lingurițe de lămâie proaspătă sau suc de lămâie
• 2 lingurițe jalapeño proaspăt, însămânțate și tocate
• 1/8 linguriță pătrunjel proaspăt, tocat
• Sos tabasco după gust
• Sarat la gust

Directii:

1. Se amestecă maioneza, muratul de mărar, caperele, sucul de lămâie, jalapeño, pătrunjelul, Tabasco și sarea într-un bol mic. Acoperiți cu un capac sau folie de plastic și dați-l la frigider în timp ce faceți șarpelele.
2. Preîncălziți cuptorul la 475 grade F. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și stropiți cu spray de gătit.
3. Se toarnă ouăle bătute într-un castron puțin adânc și se condimentează cu sare și piper. Într-un alt castron puțin adânc, aruncați panko cu condimentul Cajun și uleiul de măsline.
4. Scufundați în primul rând pepite de șarpe cu clopoței, apoi în panko și apăsați ușor pentru a asigura o acoperire completă. Puneți bucățile panificate pe foaia de copt.
5. Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până se rumenesc ușor (deoarece dimensiunile șerpilor variază, la fel pot fi și timpii de gătit. Asigurați-vă că este complet gătit.).
6. Se servește fierbinte cu sosul tartru jalapeño.

Mai mulți panici în crustă

Pui la cuptor prăjit în panko și parmezan
Șnițel de pui cu crustă Panko
Macaroane și brânză cu crustă Panko