Clatite de cartofi dulci cu crema de vanilie-nuca de cocos - cel mai visat teanc vreodata - SheKnows

Toată lumea iubește clătitele, dar v-ați gândit vreodată să vă strecurați în legume pentru a le face puțin mai sănătoase? Aceste clătite delicioase au un ingredient secret - cartofii dulci.

Poveste asemănătoare. Plăcinta cu fructe de padure de la Padma Lakshmi este un dulce și un mic dejun delicios

Când vă gândiți la cartofi dulci, probabil nu vă gândiți la micul dejun. Dar piureul de cartofi dulci, când este aromat cu vanilie și condimente și îndulcit cu sirop de arțar pur, funcționează surprinzător de bine în aluatul de clătite.

Utilizarea cartofilor dulci vă va menține micul dejun sănătos și va adăuga carbohidrați buni în dieta dvs. pentru a vă menține energizat pe tot parcursul zilei. Și mai degrabă decât să toarnă sirop de zahăr pe toată stiva, am făcut o cremă de vanilie-cocos simplă, fără lactate, pentru a servi cu aceste prăjituri fierbinți. Se simte decadent fără a fi de asemenea rău.

Rețetă de clătite de cartofi dulci fără gluten

Serveste 2

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 10 minute | Timp total: 20 minute

Ingrediente:

• 1/2 cană piure de cartofi dulci
• 2 oua intregi
• 1/2 lingura extract pur de vanilie
• 2 linguri sirop de arțar pur (mai mult dacă se dorește o aromă mai dulce)
• 1/4 cană de făină de migdale
• 1/4 cană de făină de ovăz
• 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1/4 linguriță sare
• 2 linguri lapte de migdale vanilat

Directii:

1. Într-un castron, combinați cartofii dulci, ouăle, vanilia și siropul de arțar și amestecați până la omogenizare.
2. Într-un castron separat, adăugați făină de migdale și ovăz, condimente, sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu.
3. Îndoiți ingredientele umede în ingredientele uscate. Dacă aluatul este prea gros, atunci adăugați 1 până la 2 linguri de lapte de migdale pentru a ajuta la subțierea acestuia.
4. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mic și pulverizați cu spray antiaderent de gătit.
5. Puneți aluatul pe tigaia fierbinte și gătiți clătitele timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte.
6. Serviți clătitele calde cu crema de casă vanilie-cocos (a se vedea rețeta de mai jos).

Reteta crema vanilie-cocos

Produce 1-1 / 2 cupe

Timp total: 5 minute

Ingrediente:

• 1 (14 uncii) poate conține lapte de cocos cu grăsime completă
• 2 linguri de agave crude
• 1 linguriță extract pur de vanilie
• Ciupiți sare de mare

Directii:

1. Înainte de a pregăti rețeta, puneți cutia de lapte de cocos nedeschis la frigider peste noapte.
2. Când sunteți gata să faceți crema, deschideți cutia cu lapte de cocos, scoateți stratul gros și alb de nucă de cocos din partea superioară a cutiei și adăugați-l într-un castron. (Rezervați apa de cocos pentru o altă utilizare.)
3. Adăugați agave, vanilie și sare de mare. Folosind un mixer manual, amestecați timp de 2 până la 3 minute sau până când crema are consistența dorită.
4. Se servește răcit și se păstrează orice cremă rămasă într-un recipient etanș la frigider.

Mai multe rețete de cartofi dulci

Salată de cartofi dulci romaine la grătar
Prăjituri cu cartofi dulci cu broccoli
Taco-uri picante de cartofi dulci