În ultimii câțiva ani, a existat o creștere a numărului de persoane care susțin beneficiile consumului local și din motive întemeiate. Este mai bine pentru mediul înconjurător, deoarece nu va fi transportat cu semi-camioane în toată țara. Este bine pentru economia locală, deoarece susțineți fermierii locali mici. Unii spun că are chiar un gust mai bun. Dar învățarea cum să găsești și să folosești fructele, legumele și produsele lactate delicioase, de casă, poate fi dificilă. Iată câteva sfaturi pentru a găti și a mânca local.
Găsiți piața fermierilor locali
Indiferent dacă este o piață de weekend într-o parcare sau un magazin alimentar cu normă întreagă, majoritatea comunităților au o alternativă locală la comercianții cu amănuntul mai mari, non-locali. LocalHarvest.org este un loc bun pentru a începe. Acolo, puteți să introduceți codul poștal și să găsiți piața fermierilor locali, unde puteți găsi acei ultra-proaspeți
legume, ouă, miere și gemuri cultivate și cultivate de vecinul tău.Învață să folosești produsele din sezon
Sigur, s-ar putea să doriți să presărați un indiciu de coajă portocalie pe masă, dar dacă portocalele nu sunt în sezon, există probabil o alternativă locală. Produsele în afara sezonului sunt scumpe și sunt livrate din regiuni în care este posibil ca produsul să crească (și, de obicei, nu este curtea ta.) Învață să folosești produsele din sezon. Vă va provoca să creați un fel de mâncare grozav cu o legumă cu care s-ar putea să nu fiți familiarizați și vă va deschide idei noi în bucătărie.
Gândiți-vă în afara cutiei de produse
A mânca local înseamnă mult mai mult decât a cumpăra fructe și legume locale. În jurul tău, fermierii mulg vaci, recoltează miere și colectează ouă. Pasionații locali de miere susțin că consumul de bomboane de albine poate ajuta la alergiile sezoniere și greața continuă. Cei care mănâncă ouă locale susțin că au un gust mai bun. În plus, acestea vin în multe soiuri diferite, de la portocaliu la albastru strălucitor.
Alăturați-vă unei cooperative alimentare
Cooperativele alimentare sunt o comunitate non-profit, care împarte produsele, în care un participant plătește o taxă forfetară pentru a obține un coș cu produse în fiecare săptămână. De obicei, nu aveți nicio idee despre ce va veni în coș, care face parte din distracție. Învățarea de a folosi o sfeclă crudă locală pentru prima dată poate fi o experiență interesantă. O vei transforma într-o supă sau o salată? Această necunoscută face parte din distracție. Provoacă-te să fii creativ, susține fermierii locali și învață să faci asta mânca sănătos.
Mai multe sfaturi și tendințe de gătit
Gătit contemporan: încercați noi tendințe acasă
Istoria preparatelor tale preferate
Decor comestibil: Decor cu alimente proaspete
