Celebrul bucătar Katie Lee intră pe un nou teritoriu cu primul ei roman de ficțiune „Groundswell”, care atinge pe teme cu care are o relație destul de familiară: relații de celebritate, surfing și, bineînțeles, internațională cusine. SheKnows a primit detalii direct de la Lee despre carte, împreună cu câteva rețete proaspete mexicane de mâncat în timp ce citiți.
Mulți o cunosc așa fosta doamna Billy Joel. Și acum, pe lângă faptul că este model și bucătar, Katie Lee adaugă romancier de ficțiune la creditele sale.
În cartea ei de debut Groundswell, Lee o urmărește pe eroina noastră Emma din căsătoria și divorțul ei cu un Hollywood A-lister, evadarea ulterioară în Mexic și în procesul de vindecare și o nouă relație cu instructorul ei de surf.
„Aceasta este o carte cu care se poate lega orice fată căreia i s-a rupt inima”, a spus Lee pentru SheKnows la petrecerea de semnare găzduită de
Gilt City LA la W Los Angeles - Westwood. „Emma pierde totul în această relație și s-a pierdut în ea. Este vorba despre călătoria Emmei aflând cine este singură. "Un lucru care nu este de obicei o activitate solo este să mănânci mâncare mexicană, adesea servită în porții mari, în stil familial. Din fericire, Lee i-a oferit lui SheKnows mâncarea ei preferată mexicană gustoasă pentru a obține recentul divorțat printr-o vară sufocantă.
„Salata de fată single Taco”
"Fac ceea ce numesc o salată de o singură fată și fac un amestec din fasole, curcan măcinat, praf de chili, ceapă, coriandru, puțină salsa și apoi pun asta pe salată", a spus Lee. „Îl devor! Ador, iubesc acea masă. Este un mexican bun pentru unul. "
Și odată ce o fată se recuperează de durere și este gata să se distreze din nou, Lee are, de asemenea, câteva rețete excelente de băuturi mexicane pentru un grup.
„Când scriam Groundswell, am petrecut o lună în Mexic făcând cercetări”, a spus Lee pentru SheKnows. „Îmi place să cred că tequila a obținut sucuri creative.”
Tequila Sangria
Ingrediente:
- 1 sticlă prosecco răcit
- 2 cani felii de fructe si fructe de padure
- 2 cani sifon lamaie-lime
- 1 cană de tequila de argint
- ½ cană triplă sec
Directii:
Într-un ulcior mare, amestecați toate ingredientele. Se servește peste gheață.
Margarita roz de grapefruit
Ingrediente:
- 2 tei, tăiate în pene
- Sare Kosher, într-un vas de mică adâncime, pentru tăierea paharului
- 1 cană suc de grapefruit roșu rubiniu (proaspăt sau cumpărat din magazin)
- 1 lingură zahăr superfin
- 2 cani triplu sec
- 2 căni de tequila de argint de bună calitate
- Gheaţă
Directii:
- Frecați marginea exterioară a fiecărui pahar de margarită cu una dintre pene de var. Apăsați partea superioară a fiecărui pahar în sarea kosher pentru a acoperi janta.
- Combinați sucul de grapefruit, zahărul, triplul sec și tequila într-un ulcior. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Se servește pe pietre sau se amestecă cu gheață pentru înghețat. Se ornează cu o pană de tei.
Vrei să afli mai multe despre pasiunea lui Lee pentru gătit?
Profilul lui Foodie:
-Ingredient preferat: „Este vară, așa că mă interesează legumele chiar acum, pentru că totul este atât de proaspăt. Locuiesc în Hamptons și avem aceste standuri minunate de fermă și aleg orice legumă arată cel mai bine. De asemenea, cred că usturoiul este un ingredient atât de important. Și o mână de busuioc sau coriandru dă naștere oricărui fel de mâncare. ”
-Mâncare preferată de văzut într-un meniu: „Îmi place să văd când au ceva din zonă. Dacă sunt în Miami și este un preparat cubanez, sau sunt aici în L.A. și găsesc un restaurant mexican minunat, sau există un pește local în meniul din Montauk... asta sunt încântat să văd. ”
-Persoana de top să aibă un burger și o bere cu: "Bunicul meu. El a fost mâncarea originală. Îi plăcea să mănânce mai mult decât oricine și mi-ar plăcea să pot împărți un burger cu el. Dar mai mult decât orice aș vrea să am niște fructe de mare cu el. Asta era mâncarea lui preferată. Îi plăceau stridiile și mie îmi plăcea să stau la plajă cu el și să iau o farfurie mare cu stridii prăjite. ”
Pentru mai multe rețete fabuloase ale lui Lee, consultați cartea de bucate, Masa de confort.
Mai multe rețete mexicane de la SheKnows
- Rețete slabe de margarită
- Fajita rapide
- Salată de guacamole
