Agricultura este o afacere dificilă, dar tendințele recente în materie de alimente au facilitat reunirea comunităților pentru a-și sprijini fermierii locali. Aflați cum puteți ajuta.
Credit foto: micut/iStockphoto
Nu este nimic mai satisfăcător decât consumul produselor perfecte. Poate că este o piersică fermă, suculentă, fasole tare sau mere crocante. Orice ar fi, produsul perfect este întotdeauna culcat la vârf și ajunge la masa de cină (sau oricum la gură) cât mai repede după culegere.
Nu este ușor să fie fermierul care ne aduce acele mușcături perfecte, iar cultivatorii locali pot folosi tot ajutorul pe care îl pot obține. Chiar și atunci când vremea cooperează și sezonul de vegetație este bun, a fi fermier este plin de trudă și provocare, totul pentru a ne bucura de acea mușcătură perfectă. Pentru locavori, sau oameni care ar prefera să mănânce mâncare locală decât mâncare care a parcurs o distanță lungă, vestea bună este că există o din ce în ce mai multe modalități prin care vă puteți sprijini fermierul local, emoțional și financiar, pentru a vă asigura că toate produsele delicioase se păstrează venire.
Agricultură susținută de comunitate (CSA)
În acest moment, CSA a devenit o parte a culturii urbane americane. Ideea din spatele CSA este simplă: cumpărați o cotă dintr-un CSA, care vă dă dreptul la o parte din producția fermei în fiecare lună. Este minunat pentru fermieri, deoarece obțin capital atunci când au nevoie de el și minunat pentru consumator, pentru că primesc produse excelente când doresc.
Dacă nu ați cumpărat o acțiune în CSA, vă recomandăm să faceți acest lucru. Avantajele pentru care mănâncă sunt excelente datorită tuturor mâncărurilor delicioase. Beneficiul pentru fermier este chiar mai bun, deoarece primesc banii de care au nevoie pentru a-și face treaba. Chiar dacă ați făcut un CSA în trecut, vă recomandăm să vă înscrieți din nou, deoarece multe CSA noi au început și produc mâncare excelentă.
Susțineți legislația pro-agricultori
Poți vota cu mai mult decât dolarul tău, poți vota cu votul tău. Folosiți-vă puterea în această democrație pentru a vota pentru o legislație care vă ajută fermierul și folosiți vocea pentru a informa reprezentanții politici că doriți ca aceștia să sprijine proiectele de lege pro-agricultori.
Cumpărați la piețele fermierilor
Doriți să ajutați un fermier? Mergi să le cumperi produsele... direct de la ei. Frumusețea piata fermierilor este că cultivatorii înșiși conduc și își vând produsele direct către tine. De fapt, vă economisește bani pentru că eliminați intermediarii și îi ajută pe fermieri pentru că chiar și la prețurile reduse pe care le plătiți, fermierii fac mai mult decât dacă ar vinde către intermediar.
Cu toate acestea, mai mult decât schimbul de bani, piețele fermierilor sunt excelente pentru deschiderea liniilor de comunicație. Dacă îți place ce face un fermier sau ți-a plăcut mâncarea pe care ai cumpărat-o săptămâna trecută de la ei, anunță-i! Este, de asemenea, o șansă de a întreba despre practicile lor în creștere și de a le informa (într-un mod frumos) că ar avea o piață dacă ar susține anumite practici.
Mănâncă la restaurantele locavore
Pe cât de grozave sunt CSA-urile și piețele fermierilor, ele încă te fac să gătești și uneori vrei doar să ieși să mănânci. E grozav, deoarece poți găsi restaurante care cumpără mâncare locală și o servesc pentru plăcerea ta de a mânca. Din păcate, de cele mai multe ori, aceste restaurante nu sunt lanțuri, dar este în regulă. Înseamnă că poți păstra banii în cartierul tău. Oh, și dacă nu sunteți sigur dacă restaurantul acceptă mâncăruri locale, întrebați-l!
Cumpărați la magazinele alimentare Locavore
În cele din urmă, deși vă solicită să gătiți din nou, puteți căuta magazine alimentare care vând mâncare locală. În orașele mai mici, aceasta poate să nu fie o problemă, deoarece de multe ori cumpără de la fermieri în plus față de depozite mai mari. Cu toate acestea, în orașele mai mari depozitul este de obicei principala sursă de produse, dar este posibil să găsiți anumite produse și carne crescute de fermierii locali. De fapt, unele lanțuri precum Hen House Markets din zona de metrou Kansas City oferă propriile piețe ale fermierilor la magazinele lor și prezintă numeroși cultivatori locali. Aceste magazine alimentare asigură un flux constant de numerar către fermier, ceea ce le permite, la rândul lor, securitatea să rămână în afaceri.
Alte modalități de sprijinire a fermierilor
Top 10 piețe ale fermierilor americani
10 fermieri pe piață sfaturi de cumpărături
8 lucruri de luat în considerare înainte de a cumpăra local
