Am dus scoicile umplute la un nou nivel. Le-am umplut cu o umplutură delicioasă de cartofi dulci și chorizo picant.
Poveste asemănătoare. Rețetele Mac 'n' Cheese pe care le vei dori în repertoriul tău în această toamnă
Acest fel de mâncare ia coji clasice umplute și îi conferă o întorsătură picantă de toamnă. Am rumenit cârnați picante de chorizo proaspăt și l-am combinat cu brânză parmezană și piure de cartofi dulci. Amestecul este dulce și picant și perfect pentru umplutură. Pur și simplu am presărat vasul cu brânză parmezană și l-am copt, dar acest fel de mâncare s-ar împerechea și frumos cu un sos Alfredo cremos.
Rețetă cartofi dulci și coji umplute cu chorizo
Luat din Gustul de acasă
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 21 coji de paste jumbo nefierte
- 1 ceapa de marime medie, tocata
- 2 linguri unt
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1 cârnați de cârnați proaspeți, scoși din carcasă
- 1 lingură de sherry
- 1-1 / 2 cani piure de cartofi dulci
- 1 cană parmezan ras
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F și pulverizați o tavă de 9 x 13 inci cu spray antiaderent.
- Adăugați o oală mare de apă la foc mare. Când apa fierbe, adăugați cojile de paste și gătiți până la dente, urmând instrucțiunile din cutie. Se scurge și se lasă deoparte până când sunt gata să se umple.
- Într-o tigaie mare, adăugați ceapă și unt. Gatiti aproximativ 7 minute la foc mediu pana cand ceapa incepe sa se inmoaie.
- Adăugați chorizo la ceapă și rupeți-o cu o lingură de lemn. Gatiti pana cand chorizo se rumeneste si ceapa este complet fiarta.
- Dacă există o mulțime de grăsime în tigaie, puteți scurge; dacă nu, pur și simplu treceți la pasul următor.
- Se adaugă sherry, piure de cartofi dulci și 3/4 cană de brânză parmezan. Se amestecă până se omogenizează. Scoate focul.
- Umpleți fiecare coajă cu umplutura și adăugați în tigaia pregătită. Odată ce toate cojile au fost umplute, presărați cu parmezan rămas și înapoi timp de aproximativ 15 minute sau până când blaturile sunt puțin rumenite și amestecul este cald peste tot.
Mai multe rețete de cartofi dulci
Rețetă de gogoși coapte la cartofi dulci
Rețetă de cartofi dulci umplute cu carne de porc
Ouă la cuptor cu cartofi dulci și rețetă Gorgonzola
