Nu rezervați cotlet de miel pentru o ocazie specială. Această rețetă este ușor de făcut și va transforma orice masă în ceva de reținut, mai ales cu sosul de portocale-rodie dulce și acidulat. Este perfect pentru sezon și poate fi gata în aproximativ 30 de minute.
Opriți-vă și mirosiți trandafirii! Trăiește clipa! Am dreptate? Voi aplica aceste gânduri și la cina săptămânii. Ceea ce vreau să spun este că nu aveți nevoie de o ocazie specială pentru a face o masă specială.
Această rețetă pentru cotlet de miel cu sos de portocale-rodie este incredibil de ușor de făcut, iar aromele au gust de vacanță. Sosul dulce și ușor acidulat este perfect peste mielul fraged și se adaugă cu adevărat la masă - perfect în orice noapte a săptămânii.
Cotlet de miel cu sos de portocale-rodie rețetă
Începeți sosul pentru acest fel de mâncare înainte de a vă pune cotletele de miel, astfel încât să vă puteți maximiza timpul la aragaz. Dacă puteți găsi rodii proaspete, atunci rupeți unul și garnisiți acest fel de mâncare cu semințe pentru o prezentare frumoasă.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 20 minute | Timp de odihnă: 3 minute | Timp total: 28 minute
Ingrediente:
Pentru sos
- 1/2 cana suc de portocale
- 1/2 lingura coaja de portocala
- 1/4 cană suc de rodie
- 2 linguri miere
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 lingurita frunze proaspete de rozmarin, tocate
Pentru cotletele de miel
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1-1 / 2 lire de cotlet de miel
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingura frunze proaspete de rozmarin, tocate
- 1 lingura unt
- Semințe de rodie și frunze de rozmarin, pentru garnitură (opțional)
Directii:
Pentru sos
- Într-o cratiță la foc mediu, adăugați sucul de portocale și coaja, sucul de rodie, mierea și oțetul balsamic. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul.
- Adăugați rozmarinul și gătiți-l mic pentru a reduce amestecul la aproximativ jumătate. Pus deoparte.
Pentru cotletele de miel
- Condimentați cotletele de miel pe ambele părți cu sare, piper negru măcinat și rozmarin. Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și, când este fierbinte, adăugați mielul și gătiți timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte. FDA observă că a temperatura internă sigură pentru miel este de 145 grade F, măsurat cu un termometru pentru carne.
- Scoateți cotletele de miel din tigaie și puneți-le deoparte. Ștergeți uleiul din tigaie și adăugați untul și 1/2 sosul, încă la foc mediu. Adăugați cotletele de miel înapoi în tigaie și turnați sosul rămas peste blatul mielului.
- Gatiti aproximativ 1 minut sau cam asa ceva. Scoateți cotletele de miel și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 3 minute.
- Se transferă într-un platou de servire și se ornează cu semințe de rodie și frunze de rozmarin.
Nu așteptați o ocazie specială pentru a servi acest fel de mâncare.
Mai multe rețete principale de mâncare
Filet de porc la grătar cu pastă de harissa picantă
Carne de porc milaneză
Plăcintă cu tigaie Fritos
