Am devenit obsedat de salatele Cezar de varză anul trecut. Cu un soț care comandă literalmente o salată Caesar de fiecare dată când suntem la un restaurant (mi-aș dori să exagerez), mâncăm o mulțime dintre ei și chiar am avut nevoie să schimb lucrurile.
Intrați în kale.
Cu siguranță, este o modalitate mai hrănitoare de a-ți da drumul la Cezar. Încercând să mă gândesc puțin în afara cutiei, ideea m-a izbit recent că înlocuirea crutoanelor cu naut prăjit ar fi o modalitate genială de a amplifica și mai mult factorul nutrițional și adăugați ceva mai multă sațietate salatei noastre preferate. Să le fac gustul meu preferat de cip (sare și oțet FTW întotdeauna) a fost doar un bonus.
Rețetă de salată Caesar cu năut prăjit cu sare și oțet
Serveste 2 - 4
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 18 minute | Timp total: 23 minute
Ingrediente:
- 1 (15 uncii) poate naut, scurs și clătit bine
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- Sare si piper
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 8 căni de varză tocată, tulpini îndepărtate
- 1/4 cană pansament Caesar
- 1/4 cană parmezan ras
Directii:
- Încălziți cuptorul la 425 grade F.
- Așezați nautul clătit pe un prosop de bucătărie și uscați-l.
- Adăugați nautul pe o foaie de copt și aruncați cu ulei de măsline, sare și piper pentru a acoperi.
- Prajiti 10 minute, apoi agitati tigaia si prajiti inca 5 - 7 minute, pana ce nautul incepe sa se rumeneasca si sa se prajeasca. Scoateți din cuptor, aruncați cu oțetul și readuceți-le la cuptor încă 1 minut. Îndepărtați și lăsați să se răcească.
- În timp ce nautul se prăjește, aruncați kale cu sosul Caesar până se acoperă complet.
- Se transferă într-un castron de servire și se acoperă cu naut și parmezan ras.
Mai multe rețete de kale
Salată mexicană de kale
Kale frittata
Pizza cu garlicky și pui
