Nu numai că acest fel de mâncare încorporează un dovleac favorit de toamnă, ciocănit, dar și culoarea este destul de sezonieră. Adăugarea de stafide adaugă o notă de dulceață felului de mâncare, iar migdalele șlefuite prăjite adaugă crocant. Utilizarea nautului ca proteină vă oferă un plus de fibre, plus puteți adăuga legume suplimentare, cum ar fi morcovii și conopida, pentru mai multă culoare și aromă.
Poveste asemănătoare. Cadouri bine intenționate pe care nu ar trebui să le oferiți cuiva care se ocupă de infertilitate
Rețetă de curry de naut de dovleac butternut
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 8 uncii de dovlecei cubici
- 1/2 cană bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
- Spray de gatit
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 4 scallions, părți albe și verzi, tocate
- 1/4 cană de migdale prăjite
- 1 cutie (15 uncii) de naut, clătită și scursă
- 3/4 cană sos galben tailandez curry
- 1/2 cana ananas cubulat
- 1/2 ardei gras galben, feliat
- 2 linguri de stafide aurii
Directii:
- Într-o cratiță mare la foc mediu, așezați dovleceii, bulionul și suficientă apă pentru a acoperi doar dovleacul. Gatiti pana cand dovleacul este moale sau pentru aproximativ 15 minute. Se scurge și se lasă deoparte.
- Călește migdalele tăiate.
- Pulverizați o tigaie antiaderentă cu spray de gătit pentru a călește ceapa și scallion, aproximativ șase minute
- Adăugați dovleacul, nautul, sosul curry, ananasul, ardeii grași și stafidele în cratița mare pentru a însoți dovlecei de butternut. Incorporați conopida și morcovii în sosul de curry care fierbe.
- Se amestecă și se fierbe până se încălzește, aproximativ 8 minute.
- Serviți vasul cald și deasupra cu migdale șlefuite. Vă puteți delecta ca un fel de mâncare de curry autonom sau cu o felie de naan sau pe un pat de orez sau cuscus. Bucurați-vă!
Pentru mai multe mese sănătoase și echilibrate pentru inimă, consultați cartea mea Dieta One One One: Formula simplă 1: 1: 1 pentru slăbire rapidă și susținută. Îți împărtășesc 75 de rețete perfecte pentru micul dejun, prânz sau cină!
