Uitați sosul și acoperiți acești cartofi cu unt rumenit și sos bourbon. Și, pentru o bună măsură, acest sos este, de asemenea, în cartofi, împreună cu un alt ingredient delicios, usturoiul prăjit. Fiecare mușcătură din acest piure de cartofi este cerească și ca nici o altă rețetă pe care ați încercat-o. Sunt făcute cu piei lăsate, ceea ce adaugă o textură minunată.
Sunt un fan foarte mare al usturoiului prăjit în piure de cartofi, deoarece aroma este subtilă și este un complement perfect pentru cartofi. Acești piure de cartofi păpuși vor atrage cu siguranță privirile celor de la masa de cină - precum și vă vor plăcea papilele gustative.
Chiar înainte de servire, stropiți o parte din sosul de unt bourbon-bruned peste tot. Și dacă picură peste părți, nu vă faceți griji - asta îi face să arate cu atât mai delicios.
Rețetă de piure de cartofi cu usturoi Bourbon și unt rumenit
Piureul de cartofi făcut cu usturoi prăjit și un sos bourbon și unt rumenit care se află atât în interiorul, cât și în exteriorul cartofilor este o modalitate fantezistă de a face piure de cartofi care sunt un adevărat delicios.
Serveste 3
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 45 de minute | Timp total: 1 oră
Ingrediente:
- 1 bulb de usturoi
- 3 lingurițe de ulei de măsline
- 4 cartofi roșii de dimensiuni medii, necojite
- 3 linguri unt
- 1/4 cană bourbon
- 1/2 cană de lapte (sau puțin mai mult sau mai puțin în funcție de mărimea cartofilor)
- 1/4 linguriță sare (sau sare după gust)
- 1/4 linguriță piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Așezați bulbul de usturoi pe o bucată mare de folie și stropiți ulei de măsline deasupra.
- Trageți laturile foliei în sus și sigilați-le pentru a forma un „cort”.
- Coaceți usturoiul la cuptor până când cățelele sunt moi (aproximativ 45 de minute). Scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească, apoi stoarceți cuișoarele și tocați-le grosier. Pus deoparte.
- În timp ce usturoiul se prăjește, umpleți o oală mare cu apă puțin mai puțin de 3/4 plină. Se presară sare în apă și se aduce la fierbere.
- Adăugați cartofii și lăsați-i să fiarbă până se înmoaie (aproximativ 40 de minute; timpul poate varia în funcție de mărimea cartofilor).
- Scurgeți apa din oală, lăsând cartofii înăuntru. Se acoperă cu un capac și se lasă deoparte.
- Încălziți o tigaie mică la foc mic spre mediu și adăugați untul.
- Se amestecă constant pe măsură ce untul se topește.
- Când untul începe să capete o culoare aurie, adăugați bourbonul. S-ar putea să apară puțin; continuă să amesteci, deoarece se reduce.
- Continuați să gătiți bourbonul și untul până când sosul scade ușor și alcoolul se fierbe (aproximativ 4 până la 5 minute).
- Se ia de pe foc. Adăugați aproximativ 1/2 din amestecul de unt în oala de cartofi și rezervați restul.
- Adăugați laptele, usturoiul prăjit, sarea și piperul la cartofi și bateți-le cu un mixer de mână până când sunt ușoare și pufoase.
- Se servește fierbinte. Stropiți sosul de bourbon și unt rămas deasupra piureului de cartofi.
Mai multe rețete de piure de cartofi
Bacon picant de piure de cartofi
Rozmarinul și untul rumenit piure de cartofi
Caserola de cartofi piure cu trei brânzeturi
