Aragazul lent este ceva de care orice bucătărie are nevoie; câteva ingrediente și o proteină aruncată într-o oală pentru câteva ore sunt tot ce este nevoie pentru o cină delicioasă.
Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute de Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător
Chiar dacă lucrați de la 9 la 5, este totuși posibil să luați cina pe masă când ajungeți acasă, tot ce aveți nevoie este un aragaz lent. În timp ce pregătiți copiii pentru școală, dar înainte de a vă îmbrăca pentru muncă, scoateți-vă încet aragaz, amestecați aceste câteva ingrediente, turnați-l peste o cozonă de porc frumoasă și voilà, cina pe masă şase.
Carne de porc fiertă cu lămâie și salvie
Ingrediente
- 3 lire de carne de porc dezosată
- 2 linguri de făină
- 1 1/2 linguri sare kosher
- 2 lingurițe de piper proaspăt măcinat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi tocat
- 5 frunze de salvie proaspete
- 3 1/2 cani de lapte integral
- 1 linguriță coajă de lămâie rasă
- 3 linguri suc de lamaie
Directii
- Clătiți carnea de porc și uscați-o.
- Într-un castron mic, amestecați făina, sarea și piperul; presara amestec peste carne de porc.
- Se toarnă ulei într-o tigaie mare și se încălzește la foc mediu-mare; se adaugă carne de porc și se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 15 minute; transferați carnea de porc și orice sucuri într-un aragaz lent de 5 litri.
- Coborâți flacăra la mediu, apoi adăugați usturoi și salvie și amestecați până când usturoiul devine auriu, aproximativ 1 minut; adăugați usturoiul și salvia la aragazul lent împreună cu laptele, coaja de lămâie și sucul de lămâie; acoperiți și gătiți la mare până când carnea de porc este fragedă și sosul se reduce la jumătate, de la 7 la 8 ore.
- Cu 3 ore înainte ca porcul să fie făcut, descoperiți aragazul lent și lăsați sucurile să se reducă și să se îngroașe.
- Transferați carnea de porc într-un platou cu margini și feliați-o. Serviți carnea cu sos pe lateral.
