Treceți peste, dieta mediteraneană - există un nou plan alimentar european în oraș. La fel ca predecesorul său mediteranean, dieta nordică pune accentul și pe consumul de fructe proaspete, legume, nuci și cereale integrale, dar în loc de ulei de măsline, încorporează ulei de canola (cunoscut și sub numele de ulei de rapiță).
Dieta nordică își are rădăcinile în bucătăriile din Finlanda, Suedia, Danemarca, Norvegia și Islanda și pare să aibă multe dintre aceleași beneficii pentru sănătate ca dietele vecinilor din sudul Europei. De exemplu, un studiu din 2011 din Universitatea Uppsala au descoperit că dietele nordice scad riscul bolilor cardiovasculare, în timp ce un studiu danez din 2015 publicat în Nutrienți jurnalul indică faptul că este asociat cu un risc scăzut de a dezvolta diabet de tip 2. În plus, un studiu din 2014 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că dieta nordică ar putea duce și la scăderea în greutate.
Deci, ce ar trebui să mănânci dacă vrei să încerci o dietă nordică? Studiul din 2015 privind riscul de diabet a măsurat aportul de pește, varză, pâine de secară, fulgi de ovăz, mere, pere și legume rădăcină, astfel încât acesta este un loc bun de început.
Mai mult: Este dieta antiinflamatoare pentru tine? De ce ar trebui să o încercați și cum să o începeți
Dacă aveți nevoie de îndrumări suplimentare sau idei alimentare, aruncați o privire la Piramida dietei Mării Baltice, creat de Asociația Finlandeză a Inimii, Asociația Finlandeză a Diabetului și Universitatea din Finlanda de Est. Alimentele precum legumele nordice, rădăcinile, varza, mazărea și fructele și fructele de padure nordice alcătuiesc baza piramidei, reprezentând alimentele care ar trebui consumate cel mai frecvent. Urmează cerealele nordice obișnuite, cum ar fi secara integrală, ovăzul și orzul, care au un conținut ridicat de fibre. După aceea vin pește, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și ulei de canola. Alimentele precum carnea procesată, untul, dulciurile, ciocolata și produsele dulci de panificație ar trebui consumate cu moderare, la fel ca și băuturile alcoolice. Apa este recomandată pentru a potoli setea.
Mai mult: Ce ar trebui să știți despre dieta cu metabolizare rapidă
„Sunt câteva lucruri care îmi plac la dieta nordică”, a spus Lauri Wright, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică a spus CNN. „În primul rând, este plant-forward și reduce consumul de carne. În al doilea rând, dieta nordică are un principiu de bază al sustenabilității, subliniind localul și proaspătul, ceea ce cred că este foarte benefic pentru mediu și pentru sănătate. ”
Deci, dacă sunteți în căutarea unor linii directoare privind alimentele sănătoase și sigure, dieta nordică ar putea fi una de încercat. Faceți provizii de varză și pește!
