Am mai avut burrata înainte, dar simt că am „descoperit-o” anul trecut, când am găsit-o vândută într-un magazin local. Când mi-am dat seama că nu era doar ceva de care aveam nevoie să mă bucur la cina ocazională - de obicei într-un fel salată de roșii sau sfeclă - și că aș putea să sap în acea brânză uimitoare din două părți acasă, am devenit obsedat din plin.
Îmi place pizza albă din cauza ricotei, așa că gândul de a folosi burrata - care are un exterior de mozzarella și un interior cremos de ricotta - pe o plăcintă mi s-a părut o rețetă ucigașă. Într-adevăr, această bază de cârnați de roșii acoperită cu burrata care se topește și se scurge peste tot în partea de sus a pizza și busuioc proaspăt este aproape cerul meu pentru pizza.
Rețetă de pizza burrata de cârnați
Nu fiecare pizza are nevoie de mozzarella. Brânza Burrata este o plăcintă delicioasă, cu mozzarella în exterior și ricotta cremoasă în interior.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 12 minute | Timp total: 32 minute
Ingrediente:
- Magazinul dvs. preferat a cumpărat aluat de pizza sau acest de casă aluat ușor de pizza cu 3 ingrediente
- Făină de porumb pentru praful pietrei de pizza
- 10 uncii de cârnați italieni dulci măcinați
- 2 șalote mari, tocate
- 2 căței de usturoi tocat
- 6 uncii de pastă de roșii
- 3/4 cană bulion de pui
- Puneți fulgi de ardei roșu
- 8 uncii de burrata, tăiate în bucăți
- 1/4 cană de frunze proaspete de busuioc, rupte sau tocate
Directii:
- Puneți o piatră de pizza în cuptor și preîncălziți la 450 de grade F.
- Între timp, gătiți cârnații într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Rupeți cârnații în bucăți mici cu o spatulă sau o lingură de lemn.
- După aproximativ 5 minute, adăugați șalotii și gătiți până când cârnații se rumenesc complet și șalotii se înmoaie.
- Coborâți focul la mediu și adăugați usturoiul. Se amestecă și se mai gătește un minut.
- Adăugați pasta de roșii, amestecați pentru a combina cu cârnații și gătiți până când capătă o culoare roșu intens - aproximativ 2-3 minute.
- Adăugați bulionul de pui și amestecați până se încorporează cu amestecul de cârnați. Condimentează cu ardeiul roșu și apoi oprește focul.
- Scoateți piatra de pizza din cuptor și rotiți aluatul pentru ao acoperi.
- Puneți amestecul de cârnați deasupra întregii suprafețe a aluatului și puneți-l la cuptor timp de aproximativ 10-12 minute până când marginile încep să devină maro-aurii și crocante.
- Scoateți din cuptor, împrăștiați burrata deasupra și garnisiți cu busuiocul.
Mai multe rețete de pizza
Mai sunt pizza de desert
Pizza de taco ușor de pui
Pizza de pui Alfredo
