Este adevărat: suntem cu adevărat ceea ce mâncăm. Sănătatea sau starea noastră de rău individuală este un rezultat direct nu numai al dietei noastre acum, ci și a ceea ce am mâncat în copilărie și în adolescență. Și chiar și ceea ce au mâncat mamele noastre în timp ce eram în pântece contribuie la starea noastră actuală de bunăstare.
Luați în considerare doar câteva dintre modalitățile prin care lucrurile pe care le alegem să mâncăm pot afecta direct modul în care ne simțim.
Bate astmul. Copiii care au consumat zilnic trei porții de cereale integrale împreună cu pești de două ori pe săptămână și-au redus riscurile de a dezvolta astm cu mai mult de jumătate, relatează un studiu recent publicat în revista Thorax.
Cure artrita. Legumele de umbră de noapte (vinete, roșii, cartofi albi, ardei) conțin o toxină ușoară care poate provoca boli inflamatorii, cum ar fi fibromialgia, artrita și chiar astmul, la unii oameni.
Nu mai balona. Nu numai că îndulcitorii artificiali ne pot determina să ne îngrășăm, așa cum sugerează un studiu al Universității din Texas, dar pot duce la o creșterea excesivă a bacteriilor din intestinul gros la mai mult de jumătate dintre femeile care le folosesc, mai mult decât dublarea gazelor normale producție.
Marele lucru despre toate aceste știri este că putem controla cum ne simțim prin ceea ce decidem să punem în gură. De fiecare dată când cumpărăm mâncare și la fiecare masă pe care o mâncăm avem ocazia să alegem să fim sănătoși.
Iată cinci strategii simple pentru o alimentație sănătoasă. Angajarea oricăruia la o anumită oportunitate este o victorie pentru corpul tău!
- Alegeți cereale integrale.
- Evitați grăsimile trans și creșteți grăsimile nesaturate.
- Eliminați îndulcitorii artificiali.
- Treceți la sare de mare.
- Încercați să mâncați mai multe alimente întregi.
Pui de nuci din cartofi dulci
Ingrediente:
2 med. cartof dulce, tăiat julienne
1- 1 1/2 lb. fasii de pui sau bucati intregi de pui
1/2 cană bulion sau apă
1/2 linguriță. sare de mare
1/2 linguriță. piper alb
1 cana de nuci tocate
2 capete de broccoli, tăiate în tulpini
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Pulverizați interiorul cuptorului olandez din fontă de 4 litri cu ulei de măsline. 2. Adăugați bastoanele de cartof dulce în oală într-un strat gros. Separați fâșiile de pui și împrăștiați-le în oală. Se amestecă bulionul cu condimente și se toarnă peste toate. Sare și piper ușor și se presară nuci. Puneți tulpini de broccoli în oală până se umple. 3. Acoperiți și coaceți timp de 35-40 de minute, sau până la 3 minute după ce aroma unei mese complete a ieșit din cuptor.
Analiză nutrițională pe porție (bazată pe utilizarea apei în loc de bulion): 411 calorii, 33g proteine, 23g carbohidrați, 21g grăsimi, 75mg col, 323mg sodiu, 7g fibre
