Rubarba este în prezent în sezon și un ingredient fabulos atât de versatil în bucătărie, încât poate fi folosit cu mâncăruri dulci sau sărate. Întrucât tocmai venim în primăvară, ceea ce pentru noi britanicii înseamnă în mod normal săptămâni suplimentare de vreme mizerabilă și rece, o crumble de rubarbă este felul de mâncare perfect. Este încălzitor, reconfortant și unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare pe rubarbă pe care le puteți face.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart folosește ajutoarele cumpărate în magazin pentru a face acest amestec de creveți de 20 de minute
Rubarba se sfărâmă
Dimensiunea de servire 4
Ingrediente:
- 10 bețe de rubarbă
- 4 linguri de apă
- 8 linguri de zahăr tos
- 1 lingură de ghimbir praf
- 110 grame unt, înmuiat
- 180–200 grame făină
- 110 grame zahăr demerara
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
- Tăiați rubarba în bucăți lungi și puneți-o pe o tavă de cuptor, presărați cu apă și zahăr tos și prăjiți-o la cuptor timp de 10 minute.
- Când este gătit, scoateți din cuptor, presărați ghimbirul și amestecați bine.
- Umpleți o farfurie rezistentă la cuptor cu aproximativ 2,5 centimetri adâncime cu rubarbă. Frecați untul în făină și zahăr demerara pentru a face toppingul de mărunțire. Se presară peste rubarbă și se coace la cuptor timp de 35-45 de minute, sau până când toppingul de mărunțire este crocant și maro auriu.
- Scoateți și lăsați să se răcească ușor înainte de a servi cu smântână dublă.
Mai multe rețete de rubarbă
Plăcintă dulce cu rubarbă
Rubarbă săracă
Compot de rubarbă
