Supă de pui cu nucă de cocos suficient de ușoară și proaspătă pentru vară - SheKnows

Există o întreagă lume de diferență atunci când gătești cu lapte de cocos - ca în această supă de pui cu legume proaspete, perfectă când vrei un castron reconfortant în timpul verii.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Văzând pe cineva răcind pulpă de nucă de cocos uscată din cojile lor maronii a fost o vedere obișnuită pentru mine când eram mare. Există un tip special de scaun de lemn scăzut și lung, cu o răzătoare de metal la sfârșit pentru a face treaba. Pulpa este apoi stoarsă pentru a face laptele. Se folosește proaspăt pentru gătit, iar aroma pe care o dă este incredibilă. Este ca și cum ai găti un copac întreg într-o singură oală. O mulțime de feluri de mâncare cu care am crescut, fie că erau dulci sau sărate, aveau în ele o notă de lapte de cocos. I-am iubit pentru că aroma cocosului este unică și atât de exotică.

Adăugarea de lapte de nucă de cocos la pui și legume oferă acestei supe un plus de aromă. Pentru că îmi este imposibil să găsesc lapte de nucă de cocos proaspăt preparat, l-am folosit pe cel din conservă la fel ca oricine altcineva în zilele noastre. Îți va plăcea cum se amestecă ingredientele atât de bine în această supă simplă de 30 de minute.

Supă de cocos cu rețetă de pui, ciuperci, porumb și spanac

Orice gătit cu lapte de cocos se transformă magic în ceva bogat și aromat, la fel ca această supă de pui și legume de inspirație asiatică.

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 25 minute | Timp total: 30 de minute

Ingrediente:

• 2 cani bulion de pui
• 2 cani lapte de cocos
• 1/2 lire de pui fără piele, dezosat, cubulețat
• 1 cană de ciuperci
• 1 cană porumb
• 1 tei organic, zestrat
• 1 lingură suc de lămâie
• Sare si piper
• 2 căni de spanac proaspăt

Directii:

1. Într-o cratiță medie spre mare, la foc mediu, combinați bulionul de pui și laptele de cocos și lăsați-l să fiarbă.
2. Adăugați puiul și reduceți focul pentru a fierbe timp de 10 minute.
3. Adăugați ciupercile și porumbul pentru bebeluși și fierbeți încă 10 minute.
4. Adăugați coaja de tei, sucul de lămâie, sarea, piperul și spanacul, apoi opriți focul.
5. Se servește fierbinte.

Mai multe rețete de supă asiatice

Supă de porumb cantoneză
Pui Hanoi și tofu pho
Carne de vită asiatică și tocană de legume în bulion clar