Dezosat porc cotletele sunt întotdeauna o alternativă excelentă la pui sau friptură. Dar, dacă pierdeți ce să faceți cu ele, adăugați doar puțin cidru de mere și câteva sote mere pentru o cină delicioasă, toată familia va iubi.
Carnea de porc este o proteină minunată. Nu contează dacă este o cotlet, o coadă sau un raft de coaste. Nu contează dacă este la grătar, ars sau copt. Există atât de multe opțiuni, am fost destul de sigur că am încercat totul atunci când a venit vorba de prepararea proteinelor, dar apoi am descoperit o rețetă în Revista Sunset asta cerea mere și cidru de mere. Nu încercasem niciodată fructe dulci cotlet de porc inainte de. Nu pot să cred că am pierdut această combinație minunată de arome. După această masă delicioasă, cu siguranță o voi încerca din nou și din nou. Ar trebui și tu.
Cotlet de porc cu mere sote
Ingrediente
- 4 1/2 căni de cidru de mere, împărțit
- 1/4 cană sare kosher
- 2 frunze de dafin
- 2 catei de usturoi, tocati
- 4 cotlete de porc dezosate
- 3 linguri unt, împărțit
- 1/2 cană de pui de pui
- 2 linguri de muștar din cereale integrale
- 1/2 ceașcă de frișcă
- 2 mere, curățate și miez
- 2 linguri unt
Directii
- Într-un castron mare, amestecați 4 căni de cidru, 2 căni de apă rece, sare, foi de dafin și usturoi; se adaugă cotletele de porc, se acoperă vasul și se răcește cel puțin 3 ore și până la 1 zi.
- Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Scoateți cotletele din marinată și ștergeți-le.
- Topiți 2 linguri de unt în tigaie mare la foc mediu-mare; adăugați cotlet de porc și gătiți până se rumenesc bine, aproximativ 5 minute pe fiecare parte; așezați cotletele într-o tigaie de 9 x 13 inci și coaceți până când nu mai este roz în centru, 15 până la 20 de minute.
- În timp ce cotletele se coc, se toarnă 1/2 ceașcă de cidru rămasă în tigaia fierbinte; cu o lingură de lemn, răzuieți bucățile rumenite din partea inferioară a cratiței; adăugați puiul de pui și creșteți căldura la mare și fierbeți până când sosul se reduce la aproximativ 1/2 cană, 8 până la 10 minute; se ia de pe foc și se amestecă restul de 1 lingură de unt și muștar. Odată ce sosul a încetat să mai clocotească, amestecați frisca.
- Pentru a salta merele: tăiați merele în pene. Într-o tigaie medie la foc mediu, topește 2 linguri de unt; adăugați pene de mere și gătiți, amestecând ocazional, până când merele sunt fragede, dar nu înfundate, aproximativ 4 minute.
- Se pune sos de cidru peste fiecare cotlet de porc și se servește acoperit cu mere sotate.
Alte rețete de cotlet de porc de la She Knows
Cotlete de porc umplute cu migdale
Cotlet de porc, pere și cireșe fierte cu bere
Cotlete de porc vanilie piersică
