Cu simptome care variază de la vărsături și crampe la febră și deshidratare (cu aproximativ 5.000 de persoane care mor în fiecare an), boala transmisibilă din alimente este o problemă importantă. Prevenirea începe de la magazinul alimentar, așa că practicați aceste cinci strategii pentru a vă menține în siguranță pe dvs. și familia dumneavoastră.
Boli de origine alimentară (cauzate de faptul că alimentele și băuturile sunt contaminate cu bacterii, viruși sau paraziți) trimit anual mii de oameni la spital. Practicarea acestor pași atunci când faceți cumpărături vă va asigura că dumneavoastră și gospodăria rămâneți în siguranță.
Cumpărați la un magazin alimentar curat și de renume
Este greu să fii sigur cum se manipulează mâncarea în culise, dar fă o evaluare a ceea ce faci tu poate sa vedea. Unitatea este în general curată și ordonată? Dacă pe rafturi sunt muște peste tot produsul și murdărie, vă recomandăm să schimbați magazinul.
Planificați-vă călătoria alimentară, astfel încât articolele perisabile să poată fi refrigerate în decurs de două ore
Bacteriile se pot dezvolta dacă lăsați obiectele care trebuie refrigerate în aer liber, deci atunci când vă îndreptați la magazin alimentar, planificați să vă întoarceți acasă la scurt timp (maximum două ore) pentru a pune aceste articole în frigider. Riscul este cel mai mare atunci când temperaturile sunt cuprinse între 40 și 140 de grade F); dacă este vreme caldă, asigurați-vă că puneți aceste articole în frigider și mai repede.
Păstrați secțiunile de alimente în coșul de cumpărături
Carnea crudă și fructele de mare trebuie ținute departe de alte alimente din coș. Ca o măsură de precauție suplimentară, așezați carnea crudă în propriile pungi de plastic pentru a vă asigura că nu se varsă sucuri pe celelalte alimente - și păstrați-le separate și atunci când le bagați la plată.
Ridicați alimentele congelate și carnea ultima
Nu ridicați obiectele perisabile, cum ar fi peștele, puiul, ouăle și produsele congelate, până când nu sunteți aproape gata să vă îndreptați către casa de marcat. De asemenea, atunci când ridicați alimente congelate, verificați ambalajul și asigurați-vă că nimic nu este rupt sau deschis. Când obțineți ouă, deschideți cutia și inspectați fiecare ou pentru a vă asigura că este curat și nu este crăpat.
Alegeți cutii și borcane adecvate
Inspectați borcane și cutii pentru a vă asigura că nu au fost alterate. Verificați capacele borcanului pentru a vă asigura că sigiliul de prospețime este intact. Lăsați orice este crăpat, cuțit sau bombat (sau dați-l personalului magazinului pentru a vă asigura că nimeni altcineva nu cumpără articolul).
Mai multe sfaturi privind siguranța alimentelor
Sfaturi pentru evaluarea siguranței alimentelor după întreruperea alimentării
Evitați greșelile de siguranță alimentară
5 mituri privind siguranța alimentară au fost demontate
