Tăiței Ramen ar putea fi o explozie din trecutul tău pe care ai vrea să-l uiți. Dar acum, că a trecut ceva timp de la facultate (sau dacă doriți să vă îmbunătățiți experiența actuală la facultate), dați o rețetă!
Nu ai mai avut fidea ramen de la facultate? Luați câteva pachete și nu vă temeți! Această rețetă de luni fără carne pentru tăiței ramen cu tempeh și sos picant de arahide este orice în afară de șchiop.
Din când în când, este plăcut să ai la dispoziție un tăiței care se gătește foarte repede. Introduceți tăiței ramen. În timp ce s-ar putea să obțineți flashback-uri la colegiu în timp ce achiziționați câteva pachete, vă pot garanta că această rețetă este mai gustoasă decât orice experiență de ramen de colegiu pe care ați avut-o.
Sosul picant de arahide din această rețetă este puțin dulce, puțin sărat și puțin picant (am vrut să-l mănânc cam pe orice), iar tempehul adaugă substanță excelentă acestui fel de mâncare. Nu contează ce pachete de arome de ramen cumpărați, deoarece veți arunca plicul mic (aromatizat sub formă de pudră) care vine cu ele. Aceasta este doar masa potrivită pentru a fi servită atunci când nu aveți timp și căutați ceva plin de aromă.
Fidea Ramen cu rețetă tempeh și sos picant de arahide
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 pachete (3 uncii) de tăiței ramen (orice fel va funcționa, deoarece veți arunca pachetul de arome)
- 1/3 cană apă caldă
- 1/3 cană unt de arahide neted
- 1/4 cană sos de soia cu sodiu redus
- 2 linguri de oțet de orez sau oțet de vin roșu
- 2 linguri ulei de susan
- 2 linguri miere
- 2 lingurite pasta de usturoi-chili
- 3-4 linii sos fierbinte (mai mult după gust)
- 1 lingura ulei vegetal
- 4 uncii de tempeh, feliat subțire
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1/2 ardei gras roșu, semințe și membrană îndepărtate, tăiate felii în bucăți subțiri
- 1/4 cană de arahide tocate pentru garnitură
- 2 cepe verzi, părți albe și verzi cubulete pentru garnitură
Directii:
- Pentru a face sosul, combinați apa și untul de arahide într-o cratiță mică la foc mediu. Bateți împreună pentru a combina.
- Reduceți focul la minim și adăugați sosul de soia, oțetul, uleiul de susan, mierea, pasta de usturoi-chili și sosul fierbinte. Bateți astfel încât toate ingredientele să se amestece într-un sos neted. Păstrați tigaia la cea mai mică setare.
- Adăugați uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați tempeh-ul și gătiți, răsturnând, pentru câteva minute.
- Începeți să gătiți tăiței ramen în conformitate cu instrucțiunile ambalajului (aceasta ar trebui să dureze aproximativ 3 minute).
- Adăugați usturoiul și ardeiul roșu la tempeh și gătiți, amestecând, până când tăiței de ramen se termină.
- Scurgeți tăiței și adăugați-i într-un castron mare împreună cu ardeiul roșu și usturoiul.
- Se toarnă o parte din sos peste fidea și amestecul de tempeh și se aruncă pentru a combina. Adăugați mai mult sos, după cum este necesar.
- Se servește în boluri individuale și se ornează cu arahide tocate și ceapă verde.
Rave on over ramen!
Mai multe rețete de luni fără carne
Broccoli prăjit, usturoi și supă cheddar
Salată de dovlecei prăjiți și farro cu vinaigreta de arțar portocaliu
Supa de cartofi dulci, fasole verde și tortellini
