Așteptam începerea noului sezon al Game of Thrones de când creditele au fost lansate după finalul sezonului. Am auzit că „vine iarna” încă din sezonul 1 și am senzația că lumea de dincolo de zid poate începe să aibă în sfârșit impact asupra evenimentelor de la King's Landing.
Aceste cupcakes sunt decorate cu bomboane albastre care arată ca cioburi de gheață. Chiar dacă nu ești obsedat de asta Urzeala tronurilor, veți primi în continuare o lovitură din aceste cupcakes. Arată mult mai complicat decât sunt de fapt, dar nu trebuie să le spui oaspeților asta!
A-ți face propria bomboane de piatră merită în totalitate. Recomand aromarea și colorarea cu îndrăzneală. Această rețetă vă va lăsa o mulțime de elemente suplimentare de gustat după ce ați decorat și umplut cupcakes.
Bomboane albastre de gheață
Ingrediente:
- 1-1 / 2 cani de zahăr
- 1/2 cană sirop de porumb
- 1/2 cană de apă
- 2-3 lingurițe extract sau aromă (am folosit 1 linguriță de piersică și 1 linguriță de lămâie)
- Colorant alimentar albastru
Directii:
- Într-o cratiță combinați zahărul, siropul de porumb și apa. Amestecați amestecul suficient pentru a se combina, altfel părți din acesta se vor găti mai repede decât altele, dar nu amestecați prea energic și nu lăsați zahărul să stropească părțile laterale ale cratiței.
- Aduceți zahărul la fiert; și urmăriți-l atent după ce începe să clocotească. Este foarte util să folosiți un termometru pentru bomboane; zahărul va fi gata să se toarne când este între 275-300 grade F.
- Odată ce zahărul atinge aproximativ 250 de grade F, puteți adăuga extracte sau arome. Am folosit câteva picături de extract de piersică și ulei de lămâie pentru aromă. Asigurați-vă că extractele pe care le utilizați sunt incolore (sau ușor colorate), astfel încât să nu intre în conflict cu culoarea albastră finală pe care o dorim.
- Adăugați câteva picături de colorant alimentar albastru. Amestecați culoarea și asigurați-vă că este nuanța de albastru dorită.
- După ce amestecul de zahăr atinge cel puțin 275 grade F, turnați-l pe o foaie de copt care a fost pulverizată cu spray antiaderent și acoperită cu hârtie pergament. Lucrați rapid atunci când turnați bomboanele de piatră pe foaia de copt, deoarece va începe să se întărească aproape imediat.
- Lăsați „gheața” să stea câteva minute pentru a se lăsa să se răcească, apoi introduceți-o în frigider. Vă recomand să-l refrigerati cel puțin 15 minute înainte de a-l rupe în bucăți mai mici.
Glazură de brânză cremă
Ingrediente:
- 1 (8 uncii) bloc de cremă de brânză (temperatura camerei)
- 1 cană smântână grea
- 1-1 / 2 căni zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Directii:
- Bateți smântâna până devine groasă și atinge consistența frisca.
- Apoi, bateți crema de brânză până când este ușoară și pufoasă.
- Se adaugă zahărul și vanilia și se combină.
- Împingeți ușor cele două împreună.
Cum se asamblează:
Am făcut o cupcake albă de bază; poți folosi orice fel îți place, chiar și un mix de cutii. Dacă nu doriți să vă faceți propria glazură de brânză, folosiți orice aveți la îndemână, atâta timp cât este alb, pentru a obține acel efect înghețat. Iată cum să asamblați cupcake-ul după ce aveți totul gata.
- Tăiați o formă de con în partea de sus a fiecărei cupcakes și salvați partea superioară a conului; este ca o pălărie pe care o vom pune din nou pe tortul nostru. Urmăriți videoclipul pentru ajutor!
- Umpleți gaura din cupcake cu bomboane de piatră sau orice bomboană albastră mică. Așezați vârful conului înapoi pe bomboane și înghețați.
- Creați cioburi mari de „gheață” albastră, rupând bomboanele de piatră și lipiți-le în vârful cupcake-ului.
