Aceste rotițe de pui enchilada împachetează un pumn de aromă mexicană - SheKnows

Aveți nevoie de o mică gustare, un prânz ușor pentru micuțul dvs. sau doar de o mâncare de dimensiune pentru a vă distra? Aceste rotițe de pui cu enchilada sunt răspunsul. Nu numai că sunt super gustoși, dar sunt și sănătoși.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Utilizarea pieptului de pui rotisor mărunțit economisește mult timp în bucătărie, dar adaugă și proteine ​​și aromă suplimentară. Mai degrabă decât să folosesc crema de brânză completă în această rețetă, am optat pentru iaurt grecesc cremos împreună cu legume proaspete și condimente enchilada. Dacă doriți să păstrați aceste vegetariene, omiteți puiul și adăugați doar legume suplimentare.

Rețetă ușoară cu rotiță cu enchilada de pui

Aceste rotițe sunt umplute cu un amestec ușor de pui mărunțit-enchilada. Puteți macuma, cu până la două zile înainte. Doar rumpleți-vă, răciți-vă și feliați-le când sunteți gata să vă bucurați.

Randamente 6

Timp de pregătire: 15 minute | Timp inactiv: 2 ore | Timp total: 2 ore 15 minute

Ingrediente:

• 3/4 cană iaurt grecesc simplu
• 1/4 cană sos enchilada
• 2 linguri condiment taco
• 1/2 cană Monterey Jack mărunțită sau brânză cheddar
• 1 cană piept de pui rotisor mărunțit fin
• 1/4 cană de ceapă verde feliată subțire
• 1/4 cană de ceapă roșie tocată
• 1 ardei gras roșu tocat
• 1 mână mică de coriandru proaspăt, tocat
• 6 tortilla de făină naturală sau de grâu integral de dimensiuni burrito

Directii:

1. Într-un castron, combinați iaurtul grecesc, sosul enchilada, condimentul taco și brânza mărunțită și amestecați bine.
2. Puneți puiul, ceapa verde și roșie, ardeiul gras și coriandru proaspăt.
3. Împărțiți și întindeți umplutura uniform pe vârfurile tortilelor.
4. Rulați tortilla cât mai bine posibil și înfășurați-le bine cu folie de plastic.
5. Răciți tortilla la frigider timp de câteva ore sau până la 2 zile.
6. Când sunteți gata de servire, îndepărtați folia de plastic și tăiați fiecare tortilla în rondele. Așezați pe un platou și serviți.

Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.

Mai multe rețete cu rotiță

Brânză de tortilla cu somon afumat
Roll-up-uri de tortilla pizza
Rolluri de castraveți cu iaurt grecesc