Rulează octombrie și vine și un pic de răceală. Nu ar fi frumos să vă bucurați de căldura casei și de un castron cu supă asiatică? Pune un pic de condimente și suntem cu toții gata să înfruntăm toamna!
Poveste asemănătoare. Spina italiană a Giadei De Laurentiis pe ceapa franceză se găsește în pâine și brânză
Un castron cu supă fierbinte de tăiței este mâncare pură de confort, mai ales atunci când frigul se rostogolește. De data aceasta, folosim tăiței de orez pho vietnamez într-un bulion de carne de vită ușor picant, legume proaspete și carne de vită marinată sotată pentru a scoate arome mai intense.
Rețetă pho picantă de vită
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 7 uncii de carne de vită, tăiate cubulețe
- 2 linguri sos de soia, plus altele dacă se dorește
- Piper negru
- 1-1 / 2 tei
- Ulei de măsline extravirgin (poate fi înlocuit cu alte tipuri de ulei)
- 4 cani bulion de vita
- 1 ceapă de primăvară, tocată
- 3,5 uncii de fasole, tăiată
- 2 morcovi, tăiați în rondele
- 1 chili, însămânțat și tocat
- 4 frunze de mentă
- 1 lingura sos de peste
- 2 andive, tocate
- 2 linguri ulei de susan
- 7 uncii taitei pho
Directii:
- Marinati carnea de vita cu 2 linguri de sos de soia, piper, sucul de 1/2 lime si ulei de masline extravirgin.
- Aduceți bulionul de vită la fiert, apoi fierbeți timp de 10 minute. Se adauga ceapa, morcovii, fasolea, chili, menta, sosul de peste si restul de suc de lamaie. Gatiti inca 10 minute.
- Adăugați andive și ulei de susan în ultimul moment.
- În timp ce fierbeți bulionul, fierbeți puțină apă într-o altă oală. Când fierbe, adăugați tăiței pho Gătiți 2-3 minute sau urmați instrucțiunile din ambalaj. Când sunt fierte, scurgeți-le apoi distribuiți-le în castroane de servire individuale.
- Într-o altă cratiță cu ulei de măsline extravirgin, la foc mediu, sotăm carnea de vită până la fiert, aproximativ 3-4 minute.
- Se toarnă bulionul și legumele în boluri. Adăugați carnea de vită deasupra. Adăugați puțin sos de soia, dacă doriți.
Mai multe rețete de supă de tăiței
Rețetă de supă de tăiței cu dovleac curry thailandez
Supă de tăiței de pui într-o rețetă castron de pâine
Tăiței Soba, în trei moduri
