Nu sunteți sigur ce să faceți cu toată squash-ul ăla? Această rețetă delicioasă ia dovlecei perfect prăjiți și o umple cu salată proaspătă grecească.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
În timpul verii, îmi doresc mese care necesită timp de gătit puțin sau deloc. Chiar dacă avem aer condiționat, urăsc ideea de a încălzi toată casa. Această garnitură este adăugarea perfectă de vară, deoarece tot ce trebuie să faceți este să grăbiți pur și simplu dovleacul și apoi să-l umpleți cu salată grecească proaspătă. Bună vară.
Rețetă de dovlecei umplute cu salată feta grecească
Serveste 2
Ingrediente:
- 1 dovleac mare de vară galben sau verde
- Sare și piper, după gust
- 3/4 cană verde de primăvară sau salată la alegere
- 1/4 cană de ceapă roșie feliată
- 1/4 ceașcă de roșii cherry în sferturi
- 1/4 cană de castraveți tăiați cubulețe
- 1/4 cană brânză feta sfărâmată
- 2 linguri de măsline negre feliate
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
Directii:
- Tăiați o dovleac mare pe jumătate pe lungime și scoateți semințele. Se amestecă dovleacul cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper.
- Adăugați carnea de dovleac în jos pe un grătar cu foc mediu. Grătiți timp de aproximativ 5 minute până când dovleacul începe să se înmoaie. Aveți grijă să nu gătiți prea mult dovleacul. Vrei să-și păstreze forma.
- Scoateți dovleacul de pe grătar și lăsați-l să se răcească în timp ce pregătiți salata.
- Într-un castron mediu, adăugați salata verde, ceapa roșie, roșiile, castraveții, brânza feta, măslinele negre, oțetul de vin roșu și uleiul de măsline. Aruncați împreună și condimentați cu sare și piper. Dacă salata este prea uscată, adăugați pur și simplu puțin oțet și ulei.
- Umpleți salata în dovlecei și serviți-o drept garnitură.
Mai multe rețete de garnituri
3 Rețete savuroase și dulci pentru pâine linguroasă
3 rețete de orez conopidă
Bacon și cartofi de hrean la gratin
