Burritos de mango picant cu fasole neagră - SheKnows

Fasolea neagră, ardeii, morcovii și orezul udați într-un sos picant de mango și rulate în tortilla fragede fac un inimă plin de gust și aromat mexican Vegetarian fel de mâncare.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Burritos picant de fasole neagră-Face 6

Ingrediente:

• 1 cană orez brun cu bob scurt

• 2 cani bulion de legume

• 2 linguri de ulei de măsline

• 1 ceapa mica, tocata

• 2 morcovi, tăiați în bețișoare

• 1 ardei gras roșu, însămânțat, tăiat în bețișoare

• 1 ardei poblano mare, însămânțat, tăiat în bețișoare

• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

• 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră, clătită, scursă

• 1 mango mare copt, moale, decojit, tăiat cubulețe

• 1 jalapeno, tocat

• 3 linguri de oțet de vin alb

• 1 lingură zahăr

• 1 cățel de usturoi, zdrobit

• 1 linguriță de coriandru măcinat

• Un vârf de cayenne

• 6 tortillas vegane cu cereale integrale, încălzite

• 1/4 până la 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat mărunt

Directii:

1. Într-o cratiță medie la foc mare, combinați orezul și bulionul. Aduceți la fierbere, acoperiți tigaia, reduceți focul și fierbeți timp de 40 de minute sau până când lichidul este absorbit și orezul este fraged.
   click fraud protection

1. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapă, morcovi și ardei. Gatiti, amestecand des, pana cand legumele se inmoaie si se rumenesc usor.

1. Se amestecă fasolea neagră și se lasă deoparte.

1. Într-un robot de bucătărie, combinați mango, jalapeno, oțet, zahăr, usturoi, coriandru și cayenne. Ingrediente de piure și se transferă într-o cratiță mică.

1. Se pune sosul de mango la foc mediu și se fierbe timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper.

1. Se amestecă orezul în amestecul de fasole neagră. Așezați tortilla pe tejghea și umpleți-o cu amestec de fasole neagră.

1. Stropiți cu sos și presărați coriandru.

1. Rulați tortilla în stil burrito și serviți.

Rețete mexicane vegane mai gustoase
Caserola enchilada stratificata
Supa de tortilla vegana
Burritos de fasole neagră simplă