Pentru multi, Ziua Muncii weekendul este ultimul weekend oficial al verii. Oamenii fug la plajă, lac și parc pentru a găzdui un ultim serat, completat cu un răcitor plin de bere și pachete de hot dog. Sărbătoriți sfârșitul verii cu un pic mai multă poftă în acest an, servind acest meniu picant inspirat din sud-vest, în locul plăcintelor plictisitoare de carne de vită.
Acum, ce merge mai bine cu berea decât mâncarea picantă? Aceste aperitive, gustări și antipate cu gust vă oferă o lovitură în gură și o explozie de aromă Tex-Mex și Santa Fe. Dacă nu sunteți un mare fan al căldurii, ardeți în loc de jalapeños.
1
Ouă picante picante
Serveste 12
Ingrediente:
- 12 ouă fierte
- 6 linguri maioneză
- 1 lingură de muștar picant Dijon
- Picătură de sare și piper
- 3 linguri de ardei jalapeño tocat, semințe îndepărtate
- 4 linguri de roșii tocate
Directii:
- Tăiați ouăle pe jumătate, pe lungime. Scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un castron. Se adaugă maiaua, muștarul, sarea, piperul și roșiile. Se amestecă pentru a combina. Adăugați sare și piper suplimentar după gust.
- Scoateți aproximativ 1 linguriță de umplutură în fiecare jumătate de ou. Se acoperă cu un strop de jalapeños tocat și piper.
2
Pâine de porumb mexicană
Serveste aproximativ 12
Ingrediente:
- 1/2 cană de mere neîndulcită
- 1 bat unt nesărat, înmuiat
- 4 ouă, temperatura camerei
- Cutie de porumb de 15 uncii
- 1 piper jalapeño, însămânțat și tocat
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită
- 1 cană de făină
- 1 cană de porumb galben
- 4 lingurițe praf de copt
- Picătură de sare și piper
- 1/2 cană de coriandru tocat
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Ungeți un vas de copt cu spray antiaderent (am folosit o tigaie de 8 x 8 inci).
- Într-un castron mare, ungeți untul și sosul de mere împreună. Adăugați ouă, unul câte unul, până când se combină complet. Se amestecă porumbul, jalapeño, brânza, făina, praful de copt și făina de porumb. Se amestecă pentru a combina.
- Se toarnă amestecul în tigaia pregătită. Coaceți timp de aproximativ 1 oră și 5 minute, sau până când o scobitoare introdusă iese curată.
- Tăiați în bucăți de mușcătură și garniți cu coriandru proaspăt.
3
Salată de pui din sud-vest
Rețetă adaptată de la Weight Watchers
Serveste aproximativ 4
Ingrediente:
- 1 (15 uncii) cutie de fasole neagră, scursă și clătită
- 1 (15 uncii) poate porumb
- 1 piper jalapeño, însămânțat și tocat
- 1 avocado, tocat
- 2 linguri suc proaspăt de lime
- 8 uncii piept de pui fiert, tocat în bucăți
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
- 2 linguri condiment taco
- 1/4 ceașcă de brânză cheddar mărunțită
- Sare și piper după gust
Directii:
- Se toarnă toate ingredientele (cu excepția brânzei și coriandru) într-un castron mare și se amestecă pentru a combina. Se ornează cu brânză și coriandru.
4
Înghețată de piersici și jalapeño
Produce aproximativ 4 căni
Ingrediente:
- 1/2 jalapeño mare, feliat
- 1 kilogram de piersici
- 2/3 cană zahăr alb
- 1-1 / 3 cani smântână grea
- 2/3 cană de lapte integral
- 2 linguri suc de lamaie / lime
- Picătură de sare
Directii:
- Feliați piersicile în felii subțiri. Puneți aproximativ 2/3 dintre ele într-un robot de bucătărie cu jalapeños, 1 lingură de suc de lămâie și 1/3 cană de zahăr. Pureu până la omogenizare. Adăugați jalapeño suplimentar dacă nu este suficient de picant. Se amestecă piureul, laptele și smântâna. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește cel puțin o oră.
- Într-un alt castron, zdrobiți piersicile și zahărul rămase cu un tăietor sau o furculiță. Adăugați suc de lămâie și o picătură de sare după gust.
- Odată ce amestecul de smântână și amestecul de piersici s-au răcit, amestecați împreună și amestecați bine cu un tel. Se toarnă întregul amestec în recipientul de congelare al unui aparat de înghețat și pornește, lăsându-l să se amestece timp de cel puțin 20 de minute sau până când este gros și cremos.
Mai multe rețete amabile
Cartofi prăjiți la cuptor Zesty
Chifteluțe de curcan de casă
Rețetă de burger de crab Zesty
