Ai o întrebare pentru experții noștri? Întreabă-l aici!
Întrebarea dumneavoastră:
Oricum, de ce îmi este poftă de dulciuri și ce pot face pentru a învinge pofta de zahăr?
Expertul raspunde:
Pofta de dulciuri este foarte comună și complicată, cu multe surse biologice - unele pe care nimeni încă nu le înțelege. Dar, fără îndoială, o sursă foarte importantă de poftă de zahăr este relația complicată dintre zahărul din sânge, insulina și serotonina - despre care probabil știți că este neurotransmițătorul care este ținta antidepresivelor precum Prozac.
Când iei o dietă bogată în carbohidrați, nivelul zahărului din sânge este ridicat; aceasta determină organismul dumneavoastră să producă niveluri ridicate de insulină. Nivelurile ridicate de insulină cauzează o mulțime de probleme de sănătate, dar oamenilor le place această stare pentru că aduce aminoacidul, triptofanul, în creier: Insulina este ca un serviciu de escortă cu triptofan!
Triptofanul, la rândul său, este materia primă pentru serotonina, care este unul dintre neurotransmițătorii care ne ajută să ne simțim bine.
Concluzie: Nivelurile ridicate de insulină cresc serotonina din creier și ne place.
Pentru mulți oameni, zahărul este un mod de zi cu zi, acceptabil din punct de vedere social, de a-și auto-medica starea de spirit. Inițial, atunci când scazi carbohidrații, nivelul zahărului din sânge și al insulinei scad; acest lucru vă poate face să aveți foarte poftă de zahăr. Acest lucru se întâmplă și în timpul zilei când ți-e foame. Scăderea zahărului din sânge vă poate face să vă doriți o soluție rapidă de dulciuri.
Când oamenii îmi spun că vor zahăr pentru că are un gust bun, deseori subliniez că, dacă este gustul pe care îl urmăresc, ar mânca încet, savurând fiecare bucată. Cei mai mulți oameni îl îndesă doar pentru a-și satisface poftele! Stai acolo. În timp, corpul tău va deveni resensibilizat la niveluri mai scăzute de insulină.
Aceste niveluri inferioare sunt de fapt foarte normale pentru organism. Celulele creierului tău (și toate celulele corpului tău) se vor readapta de fapt, iar acest nivel normal, mai scăzut de insulină va fi tot ce ai nevoie pentru a introduce o mulțime de triptofan în creier.
