Uneori putem mânca delicioase dintr-o clipă, dar uneori trebuie să gătim ore întregi. Acest superb fel de mâncare de pui gătit în vin roșu și ciuperci merită așteptarea lungă!
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Gătitul nostru zilnic include întotdeauna rețete cu ritm rapid. Rapid, simplu și delicios. Dar când avem suficient timp, de ce să nu pregătim un fel de mâncare delicioasă pentru familie, care durează puțin mai mult timp? Acest pui gătit în vin roșu și ciuperci merită cu siguranță efortul și timpul tău!
Rețetă de pui și ciuperci de vin roșu
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1/2 cana ciuperci uscate
- Ulei de masline
- 3 uncii de pancetta (sau slănină), tăiate cubulețe
- 8 părți de pui, la alegere
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 1 ceapa mare, tocata grosier
- 2 căni de vin roșu
- 1 cană bulion de pui
- 1/2 cană de apă, folosită pentru înmuierea ciupercilor
- 4 frunze de dafin proaspete
- Cimbru proaspăt sau uscat
- Oregano uscat
- Sare
- Piper
Directii:
- Într-un castron mediu, înmuiați ciupercile în apă. Lasă-l o oră. Când timpul a trecut, scurgeți ciupercile, dar economisiți apa. Strângeți ușor ciupercile pentru a scăpa de excesul de apă. Lasă-le deoparte.
- La foc mediu, într-o cratiță cu ulei de măsline, prăjește pancetta. Când este prăjit, transferați-l într-un recipient.
- În aceeași cratiță, rumenim bucățile de pui. Când sunt rumenite, transferați-le într-un recipient.
- Folosind în continuare aceeași cratiță, sotăm usturoiul și ceapa timp de aproximativ 1 minut.
- Păstrând focul mediu, puneți la loc puiul și pancetta. Gatiti impreuna 5 minute.
- Adăugați vinul roșu, bulionul, apa folosită la înmuierea ciupercilor, frunzele de dafin, cimbru, oregano, sare și piper.
- Lăsați-l să fiarbă, apoi fierbeți la foc mic timp de 1-1 / 2 până la 2 ore sau până când sosul se reduce la jumătate.
Mai multe rețete cu vin roșu
Rețetă de risotto de vin roșu cu scoici
Rețetă somon cu sos roșu de porcini
Rețetă de fudgesicule de vin roșu
