Păstrați câteva borcane cu frecare de condimente de casă la îndemână pentru a adăuga aromă rapidă la următoarea masă la grătar.
Mai degrabă decât să cheltuiți bani în plus pentru frecații scumpe de condimente care conțin o mulțime de ingrediente pe care le aveți deja în dulapul dvs. cu condimente, de ce să nu le amestecați? Personalizați aceste amestecuri versatile exact cum doriți pentru a fi utilizate cu carne roșie, pui, porc sau fructe de mare și data viitoare când aprindeți grătarul, căutați o frecare în loc de o marinată. Veți obține toată aroma într-o fracțiune din timp.
Frecare pentru gratar universal
Folosiți această frecare de bază pentru orice mâncare la grătar, de la carne la legume.
- 2 lingurite sare
- 1 linguriță de piper
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță praf de chili
Gratar cu condimente de cacao
Această frecare este perfectă pe carnea de porc, cu un indiciu de ciocolată și condimente afumate.
- 1 lingura praf de cacao neindulcit
- 2 lingurite de zahar
- 1 linguriță pulbere chipotle măcinată
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de piper
Gratar dulce și picant
Această combinație dulce și picantă este excelentă pe carne de vită sau somon.
- 1 lingură zahăr brun
- 1 linguriță praf de chili
- 1 linguriță praf de chili ancho
- 1/2 linguriță de piper Cayenne
- 1 linguriță sare
Gratar cu ierburi
Puiul și fructele de mare se potrivesc bine cu această frecare mai delicată.
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță salvie măcinată
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță sare de țelină
Mai multe despre condimente
Ce pot face cu curry?
7 super condimente pentru o sănătate super
Cum se gătește cu condimente indiene
