Leguminoasele și leguminoasele sunt de obicei ceea ce oamenii cred că își folosesc oala sub presiune, dar știați că puteți prepara alte feluri de mâncare, chiar și deserturi, într-o oală sub presiune? Urmați instrucțiunile din manualul modelului dvs. specific, în special în ceea ce privește cantitățile de apă și, bineînțeles, caracteristicile de siguranță.
1. Cheesecake
Da, puteți face un tort de brânză chiar în oala sub presiune. Desigur, veți dori să utilizați tipul de oală sub presiune care are câteva metode precise de sincronizare, nu computerul cu plită al bunicii, pentru că la urma urmei coaceți, iar coacerea necesită precizie. De asemenea, prăjiturile de brânză și alte feluri de mâncare asemănătoare cremei nu pot fi gătite direct în oala sub presiune. Aluatul trebuie să fie turnat într-o inserție de un fel, iar apoi inserția intră în vas.
Mai mult:12 motive pentru care oale sub presiune sunt noile aragazuri lente
2. Pâine
Nu știam despre coacerea pâinii într-o oală sub presiune până de curând, după ce toate grupurile de pe Facebook Instant Pot au postat despre rețete de pâine. Deși am crescut într-o casă în care oala sub presiune era folosită zilnic, nu eram o familie care coace pâinea, ci doar o nedospită pâine chapatti- fel de familie de copt - total diferit! Abia aștept să încerc o rețetă bună de pâine drojdie în Oala mea instant.
3. Orez
Orezul crud și apa într-o inserție stivuite pe o altă inserție care ține linte - acesta este un mod tipic de a găti două feluri de mâncare într-un singur vas. Orezul pe care l-a gătit mereu mama este orez basmati și s-ar dovedi o consistență puțin cam moale, nu pilaful tău de orez tipic cu boabe lungi, separate, care sunt aproape al dente. Așadar, folosiți oala sub presiune pentru orez dacă doriți această consistență sau jucați-vă cu raportul de apă și obțineți textura potrivită pentru dvs.
Mai mult:Cel mai simplu mod de a face orezul cel mai pufos și mai fraged din viața ta
4. Legume
Mai exact cartofi și anghinare. Cartofii se gătesc rapid în oala sub presiune, indiferent dacă doriți puieti mici aburi, puteți să-i spălați mai târziu cu o puțin ulei de măsline (sau ghee) și o frecare (cum ar fi chimen, praf de chili și sare) sau doriți piure de cartofi sau chiar coapte cartofi. Anghinarea integrală se abure frumos în oala sub presiune la o fracțiune din timp. După ce ați terminat, puteți condimenta frunzele cu o garnitură de pesmet cu usturoi și vor fi gustoase în timp de 30 de minute.
5. Stoc
În timp ce pregătiți legume pentru cină, aruncați resturile în PC. Turnați puțină apă, o notă de sare și gătiți sub presiune pentru a obține un stoc aromat pentru următoarea masă.
6. Sosuri de carne
Friptura cărnii, în special a cărnii măcinate și tocate, funcționează frumos în oala sub presiune. Din nou, urmăriți conținutul de apă. Cantitatea de apă va depinde de ce fel de carne gătiți și de ce alte ingrediente adăugați.
7. Ovăz tăiat din oțel
Boabele de ovăz mai mari tăiate în forme neregulate au nevoie de un timp de gătit mai lung decât o fac ovăzul laminat și poate fi motivul pentru care oamenii tind să nu le gătească. Dar încercați-le într-o oală sub presiune, iar problema dvs. este rezolvată. Puteți chiar accelera procesul în continuare, înmuiând ovăzul cu o noapte înainte. Deși cred că un aragaz lent este mai bun pentru acest fel de mâncare, se poate face pe computer. Și, desigur, mulți oameni au acum vasele all-in-one care fac ambele.
Mai mult:Cum diferă gătitul sub presiune de gătitul lent
8. Supa de pui
Aruncați câteva bucăți de pui, țelină, morcovi, cartofi dulci, dafin, ceapă, sare și piper și apă și aveți supă de pui în cel mai scurt timp. Am aflat despre această supă de pui cu ani în urmă de la un prieten. A fost o noapte rece și ploioasă din Seattle și a servit boluri fierbinți cu supă de pui de casă în câteva minute de la sosirea noastră la ea acasă. Servit cu pâine de casă, este confortabil de gătit rapid.
9. Brânză Mac 'n'
Da, poți. Puteți face paste într-o oală sub presiune și să nu aveți o mizerie udă. Doar un exemplu: am fost recent la un potluck de grătar și am adus cu mine ingredientele pentru mac și brânză. Gazda era îngrijorată de faptul că voi găti în loc să mă bucur de petrecere. Am scăpat toate ingredientele (inclusiv pastele și apa) în computer, l-am pornit (avea unul electric), l-am cronometrat timp de șase minute și m-am dus la piscină pentru a mă alătura oaspeților ei. Treizeci de minute mai târziu, când era gata să servească grătarul, brânza Mac 'n' era fierbinte, cremoasă și plăcută.
