Aragazele sub presiune îi sperie pe oameni din motive întemeiate. Dacă ați avut vreodată o rețetă eșuată sau ați primit „oops!” deversare sau o ciupercă urâtă ca rezultat final, s-ar putea să fiți mai puțin tentat să încercați gătit sub presiune din nou. Iată câteva greșeli obișnuite pe care oamenii le fac atunci când folosesc o oală sub presiune, indiferent dacă este vorba de oala instant sau de un model de plită veche.
Mai mult:Aceste accesorii pentru oala sub presiune îți vor schimba viața
1. Folosind o rețetă tradițională într-o oală sub presiune exact la fel ca în cazul unui vas obișnuit
Rețetele specifice aragazelor sub presiune includ măsurători de apă și sunt testate suficient într-o aragaz sub presiune reală. Lichidele nu au prea multe șanse să se evapore într-o oală sub presiune (prin urmare, folosind aburul ca metodă de gătit), acest lucru este explicat în rețetele de gătit sub presiune. Cu siguranță este posibil să folosiți o rețetă „obișnuită” existentă, dar va trebui să o testați probabil de câteva ori înainte de a obține felul de mâncare final la consistența corectă. Între timp, există o mulțime de site-uri de rețete și grupuri de Facebook specifice gătitului sub presiune. Folosiți aceste resurse odată ce vă familiarizați cu mașina dvs.!
2. Nu folosiți manualul pentru oala sub presiune specifică
Fiecare marcă de oale sub presiune are propriile variații în opțiunile de sincronizare și mod de gătit. Mărimile și capacitatea variază de la marcă la marcă, astfel încât lățimile și adâncimile vaselor (precum și inserțiile lor respective) pot conta. Concluzie: Citiți manualul.
Mai mult:16 umpluturi de taco la oală sub presiune care vă permit să aruncați abur
3. Nu curățați bine piesele după fiecare utilizare
Aragazele sub presiune pot păstra mirosurile, se pot înfunda și, ca urmare, nu funcționează la fel de bine sau deloc. Asigurați-vă că urmați manualul de instrucțiuni pentru o curățare adecvată, acordând o atenție specială supapelor de abur. Înlocuiți piesele după cum este necesar.
Ai un pot instantaneu? Inelul interior din capac trebuie îndepărtat și spălat după fiecare utilizare.
4. Folosind prea mult lichid sau prea puțin lichid
Majoritatea oalelor sub presiune nu au nevoie de atât de mult lichid pe cât crezi. A se gandi la toate lichidul din rețetă, inclusiv ceea ce este în mâncare. Pungile de legume congelate au o cantitate bună de apă, așa că țineți cont de asta dacă le combinați cu alte ingrediente, în special cele care pot avea un gust îngrozitor dacă sunt îmbibate cu apă, cum ar fi pastele și clare legume. Nimănui nu-i place un morcov slab!
5. Gătirea alimentelor care, în cele din urmă, nu trebuie gătite într-o oală sub presiune
Toată lumea a văzut fotografii cu alimente care surprind pielea maro-aurie și crocantă a unui prăjit perfect pui, mai ales toamna, când vremea este mai rece și cuptoarele sunt pornite mai mult in mod regulat. Adâncimea de culoare, exteriorul și aroma clare nu vor fi realizate niciodată prin introducerea păsărilor în oală. Pentru câteva lucruri, trebuie doar să mergeți tradițional.
Mai mult:Cum diferă gătitul sub presiune de gătitul lent
6. Supraumplere
Este tentant să umpleți vasul până la refuz. Dar, din nou, urmați instrucțiunile manuale pentru a evita revărsările. Probabil că nu veți face greșeala oricum dacă evitați greșeala nr. 4 de mai sus.
7. Nu utilizați corect mecanismul de blocare
Din nou, ne întoarcem la manual. Și amintiți-vă, dacă aveți acces la mai multe videoclipuri online, folosiți-le pentru asistență vizuală.
8. Ultima greșeală
Nu-l scoate din cutie! Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor pe care îi cunosc, care sunt noi în gătitul sub presiune, vasul stă în cutie săptămâni înainte de a fi folosit. Acest lucru se datorează faptului că oamenii nu știu de unde să înceapă, cred că este nevoie de mult timp pentru a citi manualul sau cred că trebuie să aibă o rețetă solidă pentru a începe. Neadevarat. Scoate-l pe al tău din cutie azi. Gatiti un lot de fasole uscata sau orez, urmand instructiunile. Nu vă faceți griji cu privire la rețetele fanteziste încă. Scoate-l din cutie.
