Am deschis cu toții o sticlă de vin doar pentru a descoperi că nu ne place. Iată ce puteți face pentru a nu se risipi!
În fiecare seară de vineri, soțul meu și cu mine încercăm o sticlă nouă de vin. Îi place cam orice; eu, nu atât. Nu-mi place vinul prea uscat, prea amar sau prea puternic. Din păcate pentru mine, asta elimină un număr bun de soiuri. În loc să-l las pe soțul meu să se bucure de întreaga sticlă, am găsit câteva modalități de a-l savura chiar dacă nu sunt un fan al gustului sau, mai rău, chiar dacă a rămas efectiv.
Ce face ca o sticlă de vin să cadă rău?
Este expus oxigenului. Oxigenul este cel mai rău dușman al vinului. Prea mult oxigen transformă vinul în oțet - nu, mulțumesc! Dacă vinul tău deschis a fost lăsat deoparte pentru câteva zile, cel mai probabil a ieșit rău.
Este contaminat de dop. Dopurile de plută pot fi contaminate și, dacă sticla de vin s-a întâmplat să intre în contact cu una, o veți ști. Mirosul seamănă cu șosetele murdare - iar gustul, să nu mergem nici măcar acolo.
Nu sunteți sigur dacă vinul dvs. este rău? Miroase. Vinul rău are aproape întotdeauna un miros funky și urât. De asemenea, uitați-vă la culoare. Vinul roșu poate părea de culoare maroniu, iar vinul alb poate părea ceață.
Este depozitat în condiții precare. Vinul nu trebuie păstrat niciodată în condiții prea fierbinți. Dacă este expus la căldură, vinul va avea o aromă dulce, de desert. Deși nu este neapărat rău, este posibil să nu fie gustul pe care îl cautați. Vinul trebuie păstrat întotdeauna sub 75 grade F. Dacă a fost expus la căldură, veți observa că dopul va fi ușor împins din sticla nedeschisă.
Ce să faci cu o sticlă proastă de vin
Transformă-l într-un răcitor de vin. Dacă nu doriți să-l utilizați pentru altceva decât pentru băut, creați-vă propriul răcitor de vin. Adăugați vinul la niște sifon cu aromă de mure sau ginger ale și aruncați niște fructe proaspăt feliate pentru o măsură bună.
Faceți oțet de vin de casă. În primul rând, dacă vinul are un conținut ridicat de alcool (mai mare de 12%), veți dori să-l diluați cu puțină apă. Apoi, lăsați pur și simplu sticla de vin deschisă într-un loc cald, cu mult soare. Așteptați câteva săptămâni și veți avea oțet de vin fantastic.
Gătește o cină elegantă. Atâta timp cât vinul este încălzit și, prin urmare, reduce lichidul, este perfect în regulă să gătești cu un vin pe care nu l-ai bea. Incearca asta rețetă pui de vin roșu cu ciuperci sau asta creveți și homar în sos de vin alb.
Când ar trebui să îl aruncați?
Nu toate vinurile pot fi salvate sau transformate în oțet. Dacă vinul roșu este frizant și nu este vinul roșu „spumant” pe care l-ați cumpărat, va trebui să îl aruncați. Cel mai probabil, este infectat cu bacterii și, deși este posibil să nu vă facă rău, pur și simplu nu merită riscul. O altă opțiune este să luați sticla proastă de vin înapoi la magazinul de unde ați achiziționat-o pentru rambursare sau înlocuire.
Mai multe dileme de gătit
Într-o murătură: Cum să evitați piureul de cartofi cauciucat
Într-un murat: Ce articole trebuie refrigerate după deschidere
Într-o murătură: Cum se repară o ceașcă de cafea proastă
