Chili este răsfățul perfect în acele zile reci și pline de apă, dar adăugarea unor macaroane îl face o alegere și mai bună atunci când temperatura scade sub 50.
Chili este întotdeauna un favorit în casa mea în timpul lunilor de iarnă, mai ales când plouă. Așa că săptămâna aceasta când a turnat ore întregi și vântul a făcut ca temperatura să scadă și mai mult, am decis să fac o supă groasă și copioasă, care să ne îmbrace stomacul și să ne țină confortabil ore în șir. Ce este această pătură minunată a bunătății, te întrebi? Este un fagioli de paste. Este ca un chili ciorbă, dar cu un plus de stăpânire a unui macaroane cu cot frumos. Este o combinație minunată care este ca o pătură în acele nopți reci. Ceea ce face ca aceasta să fie o alegere și mai bună pentru familie este că pastele și fasolea albă îl fac un succes garantat cu stomacurile mici de la masă. Combină asta cu faptul că poți lua sau lăsa carnea și ai făcut un câștigător instantaneu în orice noapte a săptămânii.
Paste fagioli
Porți 6
Ingrediente:
- 1 ceapa medie, tocata
- 4 uncii pancetta (opțional)
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura ulei de masline
- 3/4 cană vin roșu uscat (ca un cabernet)
- 2 (15 uncii) conserve de fasole albă, clătite și scurse
- 2 (15 uncii) conserve de pui sau bulion de legume
- 1 cutie (28 uncii) de roșii zdrobite
- Sare si piper dupa gust
- 2 cani de macaroane cot
- 1/4 cană busuioc proaspăt, tocat
- 1 lingură pătrunjel cu frunze plat, tocat
- parmezan ras (optional)
Directii:
- Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, pancetta și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ patru minute. Adăugați vinul și amestecați, folosind o lingură de lemn pentru a răzui bucățile rumenite de pe fundul oalei.
- Reduceți căldura la minim. Se amestecă fasolea, bulionul, roșiile, sare și piper și se fierbe, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute.
- În timp ce supa se fierbe, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj; se scurge si se da deoparte.
- Odată ce pastele sunt gata, adăugați pastele, busuiocul și pătrunjelul în supă. Se pune în boluri, se adaugă parmezan ras și se servește.
Alte retete de supa
Supa 3-B
Supă de năut cu 5 condimente
Supă de pui cu ardei iute la fierbere lentă
