Ghimbirul oferă acestei supe de pui o aromă minunată și există, de asemenea, o adăugare neașteptată de papaya verde care să o însoțească. Este reconfortant și răcoritor dintr-o dată.
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Supa de pui este magică, deoarece este mâncarea confortabilă a tuturor. Este ca o pătură confortabilă care ne încălzește în acele zile reci. Cu această supă - îmbogățită cu ghimbir, papaya verde și sos de pește - ni se deschide o lume întreagă de arome asiatice.
Rețetă de supă de ghimbir și pui
Serveste 2
Ingrediente:
- Ulei de masline
- Ghimbir de 2 inci, ușor zdrobit
- 1 ceapă, tocată grosier
- 4 bucati de pui (am folosit 2 betisoare si 2 coapse)
- 1 litru de apă
- 1/2 papaya verde mică, curățată și feliată (poate fi înlocuită cu 2 dovlecei sau 1 chayote)
- 2 linguri sos de peste
- Sare
- Piper
- Frunze de chili (pot fi înlocuite cu spanac)
- Frunze de Moringa (opțional)
Directii:
- La foc mediu, într-o cratiță cu puțin ulei de măsline, se fierbe ghimbirul și ceapa.
- După aproximativ 4 minute, adăugați puiul și rumeniti ambele părți.
- Se adaugă apa și se fierbe. După ce dă în clocot, coborâți focul și fierbeți timp de 15 minute.
- Adăugați papaya și sosul de pește. Se mai fierbe 15 minute.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Adăugați frunzele la sfârșitul gătitului. Opriți focul.
- Serviți cu orez alb aburit și cu un sos de lămâi calamansi sau lămâi obișnuite amestecate cu sos de pește.
Mai multe rețete de supă de pui
Rețetă cremoasă de supă de pui și orez sălbatic
Rețetă de supă tortilla de pui
Supă de pui de bivolă cu rețetă orzo
