Nu este neobișnuit să evitați produsele lactate și este mai ușor ca niciodată cu mulțimea de lapte alternative pe care le puteți găsi la magazinul dvs. local. Cum se compară cu vaca lapte?
Dacă căutați un înlocuitor de lapte de vacă - fie pentru că sunteți vegan, aveți alergie sau doriți doar să vă reduceți laptele - probabil veți putea găsi o mulțime de opțiuni. Allison Enke, dietetician înregistrat pentru echipa de branduri exclusive Whole Foods Market, explică avantajele, precum și la ce trebuie să fii atent când selectezi un lapte alternativ.
Laptele de soia este cel mai obișnuit înlocuitor al laptelui, dar există o mulțime de alții - și adesea, vin în diferite arome, cum ar fi ciocolata și vanilia. Cu toate acestea, Enke spune că ar trebui să optați întotdeauna pentru soiurile neîndulcite care nu au zahăr adăugat pentru cel mai bun pariu nutrițional. De asemenea, ea încurajează căutarea laptelui care este îmbogățit cu calciu, vitamina B12 și vitamina D, deoarece aceste băuturi nu le conțin în mod natural. Există alți factori de cântărit atunci când alegeți un lapte, inclusiv pentru ce intenționați să-l utilizați. Enke stabilește avantajele și dezavantajele tipurilor mai populare și câteva care sunt mai puțin cunoscute.
Iată machiajele nutriționale generale ale mai multor mărci de lapte alternative populare pe pahar de 8 uncii:
Soia
- Mătase, organică neîndulcită
- Calorii: 80
- Grăsime: 4 grame
- Proteine: 7 grame
- Total carbohidrați: 3 grame
- Calciu: 30% valoare zilnică
- Pro: Similar nutriție profil pentru laptele de vacă, conține cele mai multe proteine din băuturi neadecvate, o cremă excelentă de cafea
- Contra: bogat în grăsimi, nepotrivit pentru cei cu alergii la soia
Migdală
- Vis de migdale, neindulcit
- Calorii: 50
- Grăsime: 3,5 grame
- Proteine: 1 gram
- Total carbohidrați: 3 grame
- Calciu: 30% valoare zilnică
- Pro: Scăzut în calorii, similar texturii laptelui de vacă, excelent în smoothie-uri și deserturi
- Contra: Limitele limitate pentru cei cu alergii la nuci, nu au multe proteine
Orez
- Rice Dream, original îmbogățit neîndulcit
- Calorii: 70
- Grăsime: 2,5 grame
- Proteine: 0 grame
- Total carbohidrați: 11 grame
- Calciu: valoare zilnică de 25%
- Pro: Hipoalergenic - alegere excelentă pentru cei cu alergii
- Contra: Nu sunt multe proteine, tinde să fie cele mai bogate în carbohidrați în comparație cu alte băuturi neadecvate
Nucă de cocos
- Deci Delicios, original neindulcit
- Calorii: 45
- Grăsime: 4,5 grame
- Proteine: 0 grame
- Total carbohidrați: 2 grame
- Calciu: 10% valoare zilnică
- Pro: Textura groasă, cremoasă, excelentă pentru coacere, face o frișcă excelentă neaptă
- Contra: sărace în proteine, mai bogate în grăsimi comparativ cu alte băuturi nealterate
Cânepă
- Pacific Foods, neindulcit
- Calorii: 70
- Grăsime: 5 grame
- Proteine: 3 grame
- Glucide totale: 1 gram
- Calciu: 30% valoare zilnică
- Pro: Conține acizi grași esențiali omega-3, funcționează excelent în cereale și piureuri
- Contra: sărace în proteine
Ovăz
- Pacific Foods, ovăz organic original
- Calorii: 130
- Grăsime: 2,5 grame
- Proteine: 4 grame
- Glucide totale: 24 grame
- Calciu: valoare zilnică de 35%
- Pro: Oferă fibre, cereale integrale și fier
- Contra: sărace în proteine
In
- Good Karma Foods, neîndulcit
- Calorii: 25
- Grăsime: 2,5 grame
- Proteine: 0 grame
- Glucide totale: 1 gram
- Calciu: 30% valoare zilnică
- Pro: Conține acizi grași esențiali omega-3, săraci în calorii
- Contra: Foarte sărac în proteine
Floarea soarelui
- Vis de floarea soarelui, neindulcit
- Calorii: 45
- Grăsime: 4 grame
- Proteine: 1 gram
- Total carbohidrați: 2 grame
- Calciu: 30% valoare zilnică
- Pro: Scăzut în colesterol, bogat în vitamina E, o sursă excelentă de acid folic
- Contra: sărace în proteine
Quinoa
- Suzie’s, neîndulcit
- Calorii: 70
- Grăsime: 1 gram
- Proteine: 2 grame
- Total carbohidrați: 12 grame
- Calciu: 30% valoare zilnică
- Pro: bogat în vitamina E, hipoalergenic
- Contra: sărace în proteine (deși proteina este completă)
Imagini: Karen Cox / SheKnows
