Lămâia lămâie și ardeii iute punctează această rețetă picantă de orez și fasole. Serviți-l ca o cină vegană sau garnitură.
Lămâia lămâie și ardeii iute punctează această rețetă picantă de orez și fasole. Serviți-l ca o cină vegană sau garnitură.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Chili Lime Rice și fasole
Serveste 8
Ingrediente:
-
t
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 ceapa mica, tocata
- 1 jalapeno mare roșu, capătul tijei tăiat, tăiat subțire transversal
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 cani orez alb cu bob lung
- Un praf generos de sare
- Zest de 1 var
- 4 cani de apa
- 1 (15 oz) poate face fasole neagră, fasole pinto sau fasole, clătită, scursă
- Suc de 1 până la 2 tei
- Cilantro și / sau ierburi proaspete la alegere pentru garnitură
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți uleiul într-o cratiță mare, mare, la foc mediu.
- Adăugați chimen și coriandru și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde.
- Adăugați ceapă, jalapeno și usturoi și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă, aproximativ 7 minute.
- Adăugați orez și amestecați pentru a acoperi. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut.
- Se amestecă sare, coaja de tei și apă. Aduceți la fierbere.
- Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute sau până când orezul este fraged și lichidul este absorbit.
- Scoateți tigaia de pe foc și lăsați orezul să stea 15 minute. Pui cu furculiță. Se amestecă fasolea, sucul de lime după gust și ierburile, dacă se dorește. Se ornează cu ierburi de servit.
t
t
t
t
t
t
Rețete de cină mai gustoase!
