10 superalimente pentru sănătatea vacanței - SheKnows

„Cea mai bună sursă de proteine ​​de pe planetă, ouăle depășesc în mod constant laptele, carnea de vită, zerul și soia în ceea ce privește calitatea proteinelor pe care le furnizează”, spune dr. Bobik, proprietarul Chiropractic de echilibru și wellness. „Pe lângă faptul că conțin toți aminoacizii esențiali, ouăle sunt încărcate cu substanțe nutritive.” Dacă ați evitat ouăle sau ați obținut albușuri din cauza colesterolului, dr. Bobik contrazice sfaturile pentru a te îndepărta de ouă și adaugă că gălbenușurile conțin colină, ceea ce de fapt ajută la protejarea inimii și împiedică acumularea colesterolului și a grăsimilor în ficat. Ouăle servesc un mic dejun excelent atunci când vă confruntați cu o zi lungă de cumpărături sau de găzduire a oaspeților.

Când vine vorba de legume verzi cu frunze, cu cât verde este mai închis, cu atât mai bine. „Considerată probabil cea mai concentrată sursă de nutriție a oricărui aliment, verdeața este plină de pachete vitamina K, care reglează coagularea sângelui și ajută la protejarea oaselor de osteoporoză ”, explică Dr. Bobik. Frunzele întunecate sunt, de asemenea, sărace în calorii, bogate în fibre și ultra-versatile în bucătărie. Soteți verdele ca garnitură de sărbătoare și aruncați frunze întunecate în salate.

Ați evitat avocado deoarece sunt pline de grăsime? Dr. Bobik spune că tocmai de aceea ar trebui să le mănânci. „Sigur, sunt bogate în grăsimi, dar avocado conține grăsimi mononesaturate sănătoase, care au fost legate de un risc redus de cancer, boli de inimă și diabet”, explică ea. „Sunt, de asemenea, încărcate cu fibre (11 până la 17 grame pe fruct) și sunt o sursă bună de luteină, un antioxidant legat de ochi și sănătatea pielii. ” Pentru a porni, avocado vă poate ajuta să îndepărtați greutatea de vacanță, deoarece acestea sunt considerate una dintre cele mai bune arderea grăsimilor alimente. Aruncați cubulete de avocado în salate sau începeți ziua aruncând avocado în smoothie-ul pentru micul dejun.

Buttery, somonul bogat este una dintre cele mai sănătoase surse de proteine ​​pe care le puteți mânca. Dar proteina nu este singurul beneficiu nutrițional care face ca acest pește suculent să fie atât de atrăgător pentru consumatorii sănătoși. Somonul este plin de acizi grași omega-3, care vă pot reduce riscul de boli de inimă, cancer, Alzheimer, accident vascular cerebral, diabet, artrită și chiar depresie. American Heart Association recomandă adulților să mănânce cel puțin două mese pește pe săptămână, în special somon sălbatic, hering și sardine. „Acizii grași omega-3 pe care îi oferă somonul pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină, care ajută la construirea mușchilor și la scăderea grăsimii din burtă”, spune dr. Bobik. Somonul este o masă excelentă pentru oaspeții din vacanță.

Potrivit dr. Bobik, afinele sunt superstaruri anti-îmbătrânire care au cel mai ridicat nivel antioxidant din toate fructele consumate în mod regulat. Ea recomandă plasarea lor în partea de sus a listei de fructe, deoarece „sunt bogate în antociani, care s-au dovedit a îmbunătăți vederea și funcția creierului, iar afinele pot încetini deficiențe ale coordonării motorii și ale memoriei care însoțesc îmbătrânirea, precum și reduc inflamația, care este indisolubil legată de practic orice boală cronică, de la Alzheimer și Parkinson la diabet și boli de inimă ". Faceți afine un element esențial în micul dejun de vacanță și feluri de mâncare brunch, aruncați-le în salată și includeți-le în acele mici drăguțe pâine rapidă pe care le dați ca daruri.

Un măr pe zi poate ține medicul departe și poate ajuta la reducerea poftei alimentare legate de stres. „Cu două ori mai multe fibre decât alte fructe obișnuite, merele sunt o gustare excelentă, cu conținut scăzut de calorii, care vă va umple și va ține sub control glicemia”, explică dr. Bobik. „Încărcat cu puternicii antioxidanți quercetină și catehină, care protejează celulele de daune, merele pot ajuta la reducerea riscului de cancer și boli cardiovasculare, mai ales dacă mâncați pielea. Coaja unui măr conține de cinci ori mai mulți polifenoli decât carnea sa ". Radeți merele în produse de patiserie și adăugați mere cuburi la salate și umpluturi.

Potrivit dr. Bobik, aceste frumuseți roșii și suculente au până la trei ori mai mulți antioxidanți ai vinului roșu și ai ceaiului verde. Sucul de rodie este, de asemenea, ambalat cu beneficii pentru sănătate. „S-a demonstrat că sucul reduce placa de înfundare a arterelor, care la rândul său previne bolile de inimă și accidentul vascular cerebral”, explică ea. „Cercetările arată că consumul pe termen lung de suc de rodie poate contribui, de asemenea, la încetinirea îmbătrânirii și la protejarea împotriva cancerului.”

Un alt pe lista inhibitorilor de cancer este uleiul de măsline, un tip sănătos de grăsime care are proprietăți antiinflamatorii. Dr. Bobik recomandă înlocuirea altor grăsimi din dieta dvs. cu ulei de măsline, care poate reduce semnificativ tensiunea arterială și reduce riscul de infarct. „Inflamația cronică în organism este legată de sindromul metabolic, dar o dietă bogată în ulei de măsline presat la rece (care nu este încălzit) poate combate inflamația din corpul dumneavoastră”, adaugă ea. Puteți încorpora uleiul de măsline în mesele de vacanță renunțând la unt și folosind ulei de măsline pentru saltare și aruncându-vă propriile vinaigrete cu ulei de măsline.

Usturoiul nu este bun doar pentru a-ți condimenta alimentele preferate de sărbători. Cercetările arată că usturoiul scade nivelul colesterolului total și al trigliceridelor (grăsimi din sânge), contribuind la prevenirea arterelor înfundate. „Două-trei cuișoare pe zi reduc șansele de atacuri de cord ulterioare la jumătate pentru pacienții cu boli de inimă”, spune dr. Bobik. „Usturoiul este, de asemenea, în fruntea listei Institutului Național al Cancerului cu alimente potențiale preventive pentru cancer”.

Chiar dacă migdalele sunt relativ bogate în grăsimi și calorii, studiile arată că consumul lor poate ajuta la scăderea în greutate și la scăderea colesterolului. Proteinele, fibrele și grăsimile mononesaturate din aceste nuci gustoase oferă o senzație de plinătate și pot ajuta la prevenirea supraalimentării, care este prea frecventă în timpul sezonului de vacanță.