Știi ce mănânci? Bucătăriile multor oameni bine intenționați și informați sunt aprovizionate cu alimente care conțin ingrediente potențial dăunătoare. Problema: alimentele procesate excesiv, îmbunătățite chimic, mascate ca alegeri sănătoase. Chiar și așa-numitele alimente sănătoase conțin substanțe alimentare, materiale de umplutură și substanțe chimice pe care ar trebui să le evităm cu toții. Iată o privire asupra a trei obiecte obișnuite din frigiderul și cămara familiei tipice - și ce este în neregulă cu acestea.
Suc de fructe
Eticheta tipică a sucului de fructe îmbuteliat listează mult mai mult decât să spunem „suc de portocale”. În schimb, veți găsi o listă de rufe cu aditivi, conservanți, coloranți și substanțe chimice. Printre cele mai jignitoare: siropul de porumb bogat în fructoză.
Mai dulce și mai ieftin decât zahărul, HFCS prelungește durata de valabilitate și este aproape omniprezent în alimentele procesate. Are un efect mai pronunțat asupra nivelului de zahăr din sânge decât zahărul de masă și este foarte bogat în calorii - de fapt, unii experți dau vina pe utilizarea sa în sucuri, băuturi răcoritoare și alte alimente obișnuite pentru epidemia de obezitate din țările dezvoltate țări.
Chiar dacă optați pentru 100% suc natural neindulcit, tot consumați zahărul natural și caloricul echivalentul a câteva kilograme de fructe - minus fibra, flavonoidele și alte bunătăți conținute în coajă, semințe, pulpa etc. De fapt, o porție de 12 uncii de suc mediu de fructe (îndulcit sau nu) are între opt și 15 lingurițe de zahăr, în timp ce cea a majorității cola are aproximativ 10. În plus, sucul de fructe conține de fapt mai multe calorii! Dacă este îndulcit, probabil provin din sirop de porumb; dacă nu, zahărul și caloriile sunt contribuția fructozei (zahăr natural din fructe).
O alternativă mai bună? Nu băutură fructul tău: Mânca și lasă corpul tău să beneficieze de fibrele, vitaminele, mineralele și alte substanțe naturale pierdute în procesarea sucului.
- Faceți alegeri mai sănătoase de fructe
- Moduri distractive de a face fructele prietenoase pentru copii
Iaurt
Iaurtul real nu este complicat. Este laptele care a fermentat datorită interacțiunii cu bacteriile benefice. Asta e.
Dar când am verificat eticheta unui popular iaurt cu aromă de căpșuni cu conținut scăzut de grăsimi, am găsit nu mai puțin de 14 ingrediente (printre acestea, sirop de porumb bogat în fructoză). Unele ingrediente dau culoare și textură produsului folosind aditivi precum amidonul de porumb modificat, în timp ce altele prelungesc termenul de valabilitate.
- Sirop de porumb bogat în fructoză: legătura obezității
Atunci când considerați că „aromele artificiale de căpșuni” tipice conțin la rândul lor 30 de ingrediente chimice, ideea de mâncare simplă și simplă capătă un aspect cu totul nou.
Cereale
Producătorii reduc consumul de uleiuri parțial hidrogenate, care conțin grăsimi trans care afectează inima. Cu toate acestea, ar trebui să verificați etichetele pentru această substanță periculoasă - unele cereale reci o menționează în continuare printre ingredientele lor.
Boabele foarte procesate și rafinate sunt un alt ingredient dăunător, nu atât pentru machiajul lor, cât și pentru lipsa cerealelor integrale și a altor ingrediente naturale, bogate în fibre, pe care le înlocuiesc. Așadar, atunci când cumpărați cereale, căutați soiuri cu conținut scăzut de zahăr, fără grăsimi, fabricate din cereale integrale.
Citiți acele etichete
Acestea sunt doar câteva exemple. Deveniți un cititor pasionat de etichete și fiți un consumator conștient!
- Descifrarea etichetelor alimentelor
- Citirea etichetelor produselor alimentare: La ce să fii atent
- Cum să alegeți alimente sănătoase ambalate
