Ghimbirul este un adaos grozav (și picant) la multe alimente și băuturi, dar unii îl reclamă pentru posibilele sale beneficii pentru sănătate. Există beneficii reale pentru sănătate din consumul de ghimbir? Sau este aceasta pur și simplu o altă afirmație neștiințifică pe care o putem împinge la marginea drumului?
Ce este ghimbirul?
Ghimbir este o plantă tropicală care are flori frumoase, dar rădăcina este acolo unde este toată distracția. Rădăcina, numită rizom, este o tulpină subterană parfumată folosită în întreaga lume ca aromă sau parfum, de la alimente și băuturi până la săpunuri și produse cosmetice. În textele antice, ghimbirul are o altă utilizare. Este descris ca fiind folosit în scopuri legate de sănătate în multe culturi - de exemplu, medicina asiatică a folosit ghimbir uscat de milenii pentru a trata disconfortul stomacal.
Am decis să ne aprofundăm în câteva afirmații de sănătate pentru a vedea dacă există vreun adevăr în spatele noțiunii că ghimbirul are beneficii reale pentru sănătate.
Beneficiile ghimbirului
Ameliorarea stării de greață
Ghimbirul este frecvent recomandat pentru greață și probleme digestive generale. Au fost mai multe randomizate studii clinice (revizuit și compilat de cercetătorii de la Universitatea Oxford pentru Jurnalul Britanic de Anestezie) pe această temă și, deși rezultatele continuă să fie o chestiune de dezbatere, studiile pe care le-au analizat arată că ghimbirul este superior unui placebo, deoarece în ceea ce privește greața postoperatorie (notă secundară: greața postoperatorie este cu adevărat îngrozitoare) și la fel de eficient ca un medicament administrat pentru același lucru. scop.
Un studiu realizat de cercetători australieni care a examinat alte cauze de greață – inclusiv răul de mare, greața matinală și chimioterapia – a constatat, de asemenea, că ghimbirul a avut adesea rezultate mai bune decât placebo. Totuși (și în mod confuz), un studiu realizat de Universitatea din Maryland Medical Center a arătat că ghimbirul a crescut de fapt greața la unii pacienți, iar în alte zone, părea să fie eficient doar atunci când este asociat cu medicamente anti-greață.
În general, se recomandă femeilor însărcinate mereu întreabă-l pe medicul lor dacă doresc să folosească ghimbirul pentru grețurile de dimineață și, cu siguranță, sunt necesare mai multe cercetări înainte ca știința să poată spune definitiv dacă ghimbirul este un remediu pentru greață.
Reglarea zahărului din sânge
Ea stie a vorbit cu dr. Michelle Davenport, care este dietetician înregistrat, deține un doctorat în nutriție și a fondat compania Crescut Real. Ea menționează că ghimbirul poate avea un rol pozitiv și promițător Diabet de tip 2, de exemplu. „Unul dintre compușii din ghimbir, gingerolul, poate ajuta mușchii să absoarbă glucoza fără insulină, scăzând zahărul din sânge”, a spus ea. „Cu alte cuvinte, ghimbirul poate ajuta la atenuarea stresului asupra zahărului din sânge cauzat de rezistența la insulină în diabetul de tip 2.”
De fapt, o lucrare recentă publicată în Analele Academiei de Științe din New York am notat ghimbirul joacă un rol în arderea grăsimilor, digestia carbohidraților și secreția de insulină. Deși aceste rezultate sunt promițătoare, există încă o mulțime de cercetări care trebuie făcute înainte ca cineva să înceapă să creadă că ghimbirul poate fi înlocuit pentru tratamentul și medicamentele adecvate pentru diabet.
Posibile complicații
În timp ce cercetările privind dacă ghimbirul are sau nu beneficii verificabile pentru sănătate sunt în curs de desfășurare, există unele complicații potențiale care ar trebui luate în considerare. Davenport spune: „Este posibil ca ghimbirul să aibă un efect asupra subțierii sângelui împiedicând trombocitele (compușii din sângele nostru care provoacă coagularea) să nu se aglomereze. Aceasta înseamnă că poate crește sângerarea. În timp ce dovezile științifice sunt încă rare (unele studii nu arată niciun efect), este totuși important consultați un medic dacă luați deja diluanți ai sângelui, cum ar fi Warfarina (coumadin), Plavix sau aspirină."
Modalități de a consuma ghimbir
Dacă speri să adaugi ceva condimente vieții tale, Davenport spune că ghimbirul este ușor încorporat în toate alimentele. „Puteți să dați puțin ghimbir în orice fel de mâncare, să-l înmuiați în ceai, să îl folosiți ca aromat în supe, să îl râdeți în smoothie-uri”, explică ea. „Posibilitățile sunt nesfârșite. Efectele secundare ale consumului excesiv sunt rare, dar unii oameni pot avea probleme gastrointestinale, cum ar fi arsuri la stomac sau diaree.”
În timp ce ghimbirul poate suna ca tratamentul perfect pentru greață (de fapt, este o sugestie comună în aproape orice forum online legat de sarcină pentru grețuri matinale), este întotdeauna cel mai bine să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe un regim de ghimbir din motive de sănătate, indiferent dacă sunteți însărcinată sau nu. Deși poate nu strica să încerci, există riscuri implicate în unele cazuri și nu vrei să fii la capătul greșit al acelei povești.
