Dacă sunteți ceva ca mine, a deveni vegan sună ca un proces înfricoșător. De unde încep, ce trebuie să cumpăr și poate cel mai important, cum voi trăi fără brânză? Dar dacă este un stil de viață pe care îl interesează cu adevărat să îl explorezi, avem câteva sfaturi pentru tine. (Și nu doar de unde să obțineți cea mai bună brânză vegană fie, deși probabil doriți să știți și asta.)
Am discutat cu antrenorul de fitness și vegan wellness Ella Magers, care ne-a dat sfaturile sale de top pentru a vă face trecerea mai ușoară către un stil de viață vegan. De asemenea, a împărtășit o rețetă din cea mai recentă carte, Planul de masă pentru șase săptămâni până la abs, care este o carte de bucate hibridă și un planificator săptămânal de mese pentru a arunca ultimele 6 lire temute pentru abs definite.
Urmând sfaturile sale de specialitate și începând lucrurile cu un smoothie vegan surprinzător de cremos se întâmplă să aibă un gust de coc de scorțișoară, veți fi pe drumul cel bun pentru a face schimbarea la o plantă dietă.
1. Pregătește-te pentru succes cu un plan solid de acțiune
Toată lumea este unică în ceea ce privește modul în care vor avea cel mai mare succes în tranziția la un stil de viață vegan, iar pentru majoritatea oamenilor, încercarea de a transforma veganul peste noapte este nesustenabilă. Crearea unui plan de acțiune este, prin urmare, o necesitate. În funcție de locul în care vă aflați în proces, puteți alege, de exemplu, să eliminați în fiecare săptămână un produs de origine animală până când eliminați cu totul produsele de origine animală din dieta dumneavoastră. Sau poate începeți cu mâncarea vegană trei zile pe săptămână pentru prima lună, patru pentru a doua lună etc., până când mâncați vegan șapte zile pe săptămână. Este esențial să alegeți și un aliment de origine vegetală pentru a înlocui produsul animal la care renunțați în fiecare săptămână. În acest fel, puteți introduce în mod constant noi alimente vegane în dieta dvs., adăugând o varietate de nutrienți, texturi și arome rutinelor alimentare. Varietatea este o componentă cheie a unui plan de masă sănătos și vegan.
Mai mult: Mac-urile vegane cremoase și fără brânză îi vor păcăli chiar și pe cei mai mari iubitori de lactate
2. Deveniți confortabil citind etichete nutriționale
Pentru a menține o dietă vegană sănătoasă, este important să deveniți competenți la citirea etichetelor nutriționale ale alimentelor, astfel încât să puteți face cumpărături cu încredere. Primul lucru pe care ți-l spui când alegi un aliment ambalat de pe raft este „sări peste comercializare și mergi corect la fapte”. Termeni precum „Complet natural”, „fără zahăr”, „cu conținut scăzut de grăsimi” și „fără gluten” sunt trucuri de marketing pentru a vă convinge să cumpărați ceva fără să citiți nutriția fapte. Accesați direct lista de ingrediente pentru a vă asigura mai întâi că nu are produse de origine animală sau subproduse. În al doilea rând, întreabă-te: „Este primul ingredient pe care vreau să-l pun în corpul meu? Dar al doilea și al treilea? ” În general, cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât elementul este mai sănătos. Căutați ingrediente alimentare întregi precum „curmale” sau „semințe de susan”. Dacă nici măcar nu puteți pronunța un ingredient sau sună ca un experiment de chimie, este posibil să nu vă fie bine! Dacă ingredientele trec testul, puteți arunca o privire asupra dimensiunii porției (foarte importantă), caloriilor, grăsimilor, zahărului, conținutului de sodiu și proteine, ținând cont că nu toate caloriile sunt create egale.
3. Urmăriți un documentar cel puțin o dată pe lună pentru a rămâne motivați
Filme precum Furci peste cuțite, Pământenii, Cowspiracy și Food Inc. vă va ajuta să vă educați și să vă reamintească motivele pentru care faceți tranziția către un stil de viață vegan. Fiind amintit continuu de toate beneficiile unui stil de viață pe bază de plante, te vei menține motivat să-ți continui drumul până când noile tale obiceiuri devin a doua natură. Nu vrem ca principiul „din vedere, din minte” să preia!
Mai mult:21 de rețete copiate vegane ale meselor preferate de la restaurant
4. Creați un sistem de asistență pentru dvs.
Familia, prietenii și colegii pot juca un rol semnificativ în a vă ajuta sau a vă împiedica în călătoria dvs. Aveți o inimă-la-inimă cu oamenii la care vă pasă în viața voastră. Și lor le pasă de tine! Dacă le solicitați sprijinul, explicând că v-ați angajat să treceți la un stil de viață mai sănătos și mai plin de compasiune, sunt șanse să devină majoretele voastre. Ele pot oferi un mediu care reduce tentația de a reveni la vechile obiceiuri. Cealaltă parte a sistemului dvs. de asistență poate include vegani veterani în comunitatea dvs., forumuri online și camere de chat și puncte de socializare. Începeți să vă conectați cu persoane și grupuri care vă oferă informații utile și camaraderie.
5. Rămâneți aprovizionat cu capse vegane
Vino cu o listă de ingrediente de bază, superalimente și gustări sănătoase pentru a-ți menține bucătăria la pachet tot timpul, astfel încât să nu intri niciodată în comun „mor de foame și nu am ce mânca sănătos” situatie. Shake-urile și smoothie-urile sunt o gustare excelentă, așa că păstrați la îndemână ingrediente pentru rețetele preferate, cum ar fi lapte pe bază de plante, fructe de pădure (congelat este bine), curmale, semințe de cânepă, făină de in și spanac. Fructele proaspete, verdeața cu frunze, legumele crude, hummus, untul de nuci și quinoa sunt, de asemenea, elemente esențiale de luat în considerare pentru gustări și mese sănătoase, rapide, simple.
Mai mult:10 ingrediente secrete pe care fiecare nou vegan ar trebui să le aibă în cămară
6. Luați un supliment B-12
B-12 este singurul nutrient de care nu are în mod inerent o dietă modernă, bazată pe plante. B-12 se formează dintr-o bacterie găsită în sol. Obișnuiam să obținem suficientă vitamină prin simpla manipulare a legumelor pe care le cultivam din grădini înainte ca pământul nostru să fie dezbrăcat de nutrienții săi. Acum, însă, odată cu procesul de spălare sub presiune și igienizare pe care îl realizăm pe plante, nu avem acces ușor la B-12 decât prin suplimente. Din fericire, este ușor să obțineți tot B-12 de care aveți nevoie cu un supliment ieftin. Multe alimente vegane, cum ar fi laptele cu nuci, sunt, de asemenea, îmbogățite cu B-12, printre alți nutrienți importanți. Totuși, este mai bine să includeți un supliment în rutina dvs., pentru a fi în siguranță.
