Sodiul este un mineral de care avem nevoie cu toții - este necesar pentru funcționarea corectă a nervilor și a mușchilor și echilibrează lichidul din celulele și vasele de sânge. Dar găsirea echilibrului corect este esențială și mulți dintre noi exagerează.
Când pregătesc mesele acasă, uneori îmi condimentez mâncarea cu sare sau sos de soia, iar acum câțiva ani, am început să observ ceva. De fiecare dată când am luat masa cu aceste alimente sărate, am avut un somn oribil. M-am simțit balonată, am suferit de dureri de cap și am avut probleme cu concentrarea a doua zi. Nu am simțit că folosesc o cantitate excesivă, dar am observat un tipar de senzație și letargic după răsfățarea cu mâncăruri sărate - chiar dacă era o masă de casă și știam că nu există aditivi ca MSG și aș putea controla sodiul.
Știm cu toții prea multe lucruri care nu ne sunt bune atunci când vine vorba de mâncare. Dar cât este prea mult sodiu? The
American Heart Association recomandă nu mai mult de 1.500 de miligrame pe zi, care este doar timid de o linguriță de sare și aproximativ două linguri de sos de soia.Am vorbit cu dr. Maria Geyman, un medic naturist certificat de bord, care spune că americanii mănâncă prea mult sodiu - aproximativ 3.400 de miligrame pe zi - este mai mult decât dublul recomandat Cantitate. Și efectele secundare variază de la tulburări de somn la pietre la rinichi la boala de inima.
Mai mult: Recunoașterea acestor semne de atac de cord la femeile peste 50 de ani ar putea salva o viață
Potrivit lui Geyman, sarea se deshidratează și aceasta poate afecta în sine calitatea somnului. Alimentele puternic sărate ne afectează și digestia, așa că dacă mănânci lucruri precum pansamentul fermelor și aripile înainte de culcare, corpul tău „se concentrează mai degrabă pe digerare decât pe relaxare”.
Alte efecte pe termen scurt ale consumului excesiv de sare includ retenția de apă, balonarea și uscarea pielii. Geyman adaugă, de asemenea, că oamenii se plâng de stomac deranjat după ce au mâncat prea multă sare, „mai ales atunci când sunt asociați cu alimente bogate în grăsimi sau bogate în zahăr”, spune ea.
Efectele durabile ale aportului ridicat de sodiu sunt tensiune arterială crescută, cancer gastric, osteoporoză și pietre la rinichi. Când luăm prea mult sodiu, în timp, acesta poate determina corpul să se țină de prea mult lichid și vă pune o inimă și vasele de sânge greu, ceea ce duce la creșterea tensiunii arteriale sau hipertensiune. Și dacă sunteți diagnosticat cu hipertensiune arterială, șansele de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral sunt mai mari.
Mai mult: Iată legătura dintre menopauză și osteoporoză despre care trebuie să știți
În timp ce hipertensiunea este genetic și, în unele cazuri, medicul dumneavoastră vă va prescrie medicamente pentru a vă controla tensiunea arterială, este posibil să aveți nevoie să reduceți și alimentele bogate în sare, zahăr și grăsimi.
Chiar dacă nu sunteți expus riscului de hipertensiune arterială, scăderea aportului de sare are beneficii mari și este mai sănătoasă în jur, reducând umflăturile, umflăturile, greața și durerile de cap. Datorită numeroaselor efecte secundare, prea mult sodiu poate avea asupra corpului nostru și asupra sănătății generale, a fi la fel de important ca supravegherea consumului de sare ca să vă urmăriți grăsimile saturate și zahărul.
Mai mult:A mânca mai puțină sare ar putea însemna mai puține pauze nocturne la baie
Deci, pentru a menține un echilibru bun, păstrarea alimentelor ambalate dintr-o cutie sau cutie la minimum este esențială. Majoritatea alimentelor procesate conțin cantități uriașe de grăsimi adăugate, sare și zahăr. Dacă mâncăm alimente adevărate și adăugăm sare (sau sos de soia cu sodiu redus) la mesele noastre pentru gust, suntem deja înaintea jocului. Dacă vă lipsește un pic prea mult gustul extra-sărat, ierburile uscate sunt un substitut excelent pentru carne, pește, legume și chiar popcorn.
