Toată lumea pune mere mere în lucruri, de la plăcinte la cotlet de porc până la cârnați, dar dacă ai umplut mărul? Veți primi o cină delicioasă pe care copiii și adulții le vor iubi.
Este toamna, ceea ce înseamnă că acum este momentul să mergi la livadă și să culegi o tonă de mere pentru toate acele plăcinte și prăjituri delicioase pe care le-ai fi dorit sau nu. Dar dacă sunteți ca mine și nu aveți o livadă de cules de mere nicăieri în apropierea dvs., atunci mergeți la piața fermierilor sau la magazinul alimentar și luați cât mai multe mere pe care le puteți încadra în coș. Îmi place această perioadă a anului din cauza tuturor soiurilor disponibile. Nu mai sunt doar Granny Smith și Red Delicious. Acum există Gala, Pink Ladies, Fujis și o duzină de alții, toate cu diferite grade de dulce sau de acră. Nu mai contează dacă preferați dulceața sau tarta pentru că vă garantez că există un măr pe care îl veți iubi. Dar acum nu este momentul să salvați aceste mere pentru plăcinte și prăjituri - acum este momentul în care puteți experimenta fructele adăugându-le în
rețete de cină.Îmi place să adaug fructe unei rețete sărate, deoarece adaugă o dulceață care echilibrează felul de mâncare altfel sărat. Am adăugat mere la umplutura și chiftelele mele. Am umplut chiar cotlet de porc cu fructe tocate mărunt. Dar există încă un lucru pe care încă nu l-am încercat și că a fost în schimb umplerea mărului. Așa este, datorită unei sugestii de la Părinţi revistă, Am tăiat partea de sus, am măcinat mărul și l-am umplut, astfel încât a fost aproape să explodeze cu o varietate de ingrediente care să facă cina perfectă pe cont propriu. Dar tăierea lor și umplerea lor într-un măr nu numai că m-a entuziasmat, ci mi-a entuziasmat copilul mic. Odată ce și-a dat seama că era un măr care adăpostea cârnații săi preferați, nu a mai putut ajunge. Și nici noi nu am putut.
Mere savuroase la cuptor
Ingrediente:
- 6 uncii de cârnați dulci
- 1/3 cană de ceapă tocată
- 1/2 cană orez alb sau brun gătit
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt, tocat
- 1 linguriță de cimbru proaspăt, tocat
- 1 lingura ulei de masline
- 4 mere mari, Fuji sau Braeburn sunt opțiuni bune
- 3/4 cană de cidru de mere
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Într-o tigaie mare, gătiți cârnații și ceapa la foc mediu-mare până se rumenesc, aproximativ cinci minute. Transferați amestecul de cârnați într-un castron mediu. Se amestecă orezul, rozmarinul, cimbru și uleiul de măsline și se lasă deoparte.
- Tăiați vârfurile de pe fiecare măr și o felie subțire de jos pentru a le permite să stea plate. Mirați merele din partea de sus folosind un balon de pepene galben sau o lingură mică care merge spre, dar nu prin, fundul mărului. Utilizați balonul de pepene galben sau lingura pentru a scoate mărul lăsând aproximativ o coajă de măr de 1/4 inch. Se toacă o jumătate de cană din mărul scos și se adaugă la amestecul de cârnați.
- Așezați merele într-un vas de copt de 2 litri. Umpleți fiecare măr cu amestecul de cârnați. Se toarnă cidru în fundul vasului de copt. Coaceți neacoperit 30-40 de minute sau până când merele sunt fragede. Se servește cald în vase puțin adânci, presărate cu lichidul de gătit.
Mai multe rețete de mere
Dovlece de ghindă umplute cu mere la cuptor
Minge de brânză cu mere și brie
Împachetări cu măr, rucola și gouda
