Tu stii cereale integrale sunt bune pentru tine. Pâinea din grâu integral și fulgi de ovăz nu sunt de gândit. Dar știați că există un bob bogat în proteine care apare ca micro-floricele? Sau că clătitele de hrișcă sunt o modalitate delicioasă de a obține Omega 3? Îmbunătățiți-vă IQ-ul cerealelor și sănătatea dvs. adăugând câteva dintre aceste cereale integrale în dieta dumneavoastră.
Nemuritoare
Potrivit consiliului Whole Grains, popularitatea amarantului este în creștere. Acest lucru poate fi atribuit faptului că are mai multe proteine decât orice alte cereale fără gluten. În America de Sud, veți găsi amarantul plin ca floricelele mici și vândut de vânzătorii ambulanți. Aici, în S.U.A., este mai probabil să vedeți amarant în produse, inclusiv biscuiți, clătite, cereale, pâine și brioșe.
Pâine sănătoasă fără gluten ușurată >>
Orz
Dacă căutați fibre, luați orz de cereale întregi și încercați-l în supă sau singur ca garnitură. Asigurați-vă că nu vă grăbiți să gătiți acest bob cu coajă tare. Fibrele din orz sunt cunoscute pentru proprietățile sale de scădere a colesterolului, iar în 2006 FDA a decis că alimentele care conțin orz ar putea promova capacitatea lor de a reduce riscul bolilor coronariene.
Hrişcă
Știați că hrișca nu este tehnic un bob, ci sămânța unui fruct? Deci, de ce este inclus într-un ghid de cereale? Potrivit Whole Grains Council, hrișca a fost „adoptată” în familia cerealelor datorită substanțelor nutritive, a aromei și a aspectului de nuci. Acest impostor de cereale este bogat în Omega 3, magneziu și fibre dietetice. Încercați hrișcă în clătite, tăiței japonezi soba sau gătite ca terci.
Porumb
Test rapid! Porumbul este o legumă sau un bob? De fapt, răspunsul este ambele. Porumbul proaspăt este o legumă, în timp ce porumbul uscat (popped sau un-popped) este un bob. Porumbul cu cereale integrale conține până la 10 ori cantitatea de vitamina A decât alte cereale. Acest cereale fără gluten are, de asemenea, un conținut ridicat de antioxidanți și luteină, care favorizează sănătatea ochilor.
Ovăz
Ovăzul este un cereală integrală populară datorită aromei lor dulci în mod natural, precum și a fibrelor de scădere a colesterolului pe care le conțin. Potrivit American Heart Association, fibrele solubile reduc modest colesterolul LDL („rău”), iar ovăzul are cea mai mare proporție de fibre solubile din orice cereale. Ovăzul își păstrează tărâțele și germenii în timpul procesării, deci, dacă vă bucurați de ovăz, puteți fi siguri că vă tratați corpul cu cerealele întregi.
secară
Secara conține un tip de fibre care vă umple rapid, făcându-l un bob potrivit pentru persoanele care doresc să-și micșoreze talia. Este, de asemenea, un excelent cereale integrale pentru diabetici, datorită indicelui glicemic relativ scăzut și a capacității sale de a ajuta la stabilizarea zaharurilor din sânge.
Grâu integral
Grâul este cel mai frecvent cereală folosită în pâine, deoarece conține glutenul proteic întins, care permite brutarilor să facă pâini care cresc. Grâul integral oferă fibre, vitamine B, vitamina E, fier, magneziu, fosfor și potasiu. Pentru a obține toate beneficiile acestui cereale, asigurați-vă că căutați termenul „grâu integral” atunci când cumpărați culoarul de pâine.
Ceas: Aduceți-i pe copii la acțiunea de cereale
Catherine McCord din Weelicious.com ne arată cum să împachetăm câteva bile de granola pentru întreaga familie.
Mai multe sfaturi de alimentație sănătoasă
5 moduri sănătoase de a adăuga cereale integrale în ziua ta
Sănătatea femeilor: cele mai bune 5 alimente pentru combaterea bolilor
Umpleți aceste alimente bogate în fibre și mâncați mai puțin
