Ați auzit de ulei de fructe de palmier, steroli vegetali sau ECGC? Dietetician înregistrat Dr. Felicia Stoler, autorul Viața slabă în genele grase: modalitatea sănătoasă de a pierde în greutate și de a te simți grozav (Pegasus, 2011), spune că aceste trei alimente funcționale ar trebui să facă parte din dieta noastră în fiecare zi. Iata de ce.
Ați auzit de ulei de fructe de palmier, steroli vegetali sau ECGC? Dietetician înregistrat Dr. Felicia Stoler, autorul Viața slabă în genele grase: modalitatea sănătoasă de a pierde în greutate și de a te simți grozav (Pegasus, 2011), spune că aceste trei alimente funcționale ar trebui să facă parte din dieta noastră în fiecare zi. Iata de ce.
Grăsimi sănătoase
Omega-3 au fost în față și în centru ca un superaliment suficient de mult timp încât majoritatea oamenilor au auzit de ele și știu că sunt abundente în pești grași și, pentru vegani, in. Omega-3 nu sunt singurele grăsimi sănătoase. Dr. Stoler recomandă adăugarea uleiului de fructe de palmier pe lista de grăsimi bune pentru dvs. „Uleiul de fructe de palmier a fost subiectul controlului nutrițional în ultimii 40 de ani”, spune expertul în nutriție. „[Dar] conține cel mai mare număr de acizi grași polinesaturați din toate grăsimile saturate - de aproximativ cinci ori mai mult decât uleiul de cocos sau grăsimea din unt. Cu echilibrul potrivit, acizii grași saturați vă ajută să vă mențineți HDL (colesterolul bun), în timp ce acizii grași polinesaturați vă scad LDL (colesterolul rău). ”
Steroli vegetali
Sterolii vegetali, numiți și fitosteroli, se găsesc în toate plantele cu cele mai bune surse dietetice de steroli vegetali fiind legumele, semințele și nucile. Ce sunt ei? „Sterolii vegetali sunt o clasă de compuși cu structuri chimice similare colesterolului”, spune dr. Stoler. „Dovezile clinice din ultimii 50 de ani au demonstrat în mod constant că consumul de 1 până la 3 grame pe zi de steroli vegetali inhibă absorbția intestinală a colesterolului și poate produce scăderi ale colesterolului LDL cu până la 8-15 procente. " Ca bonus, nu sunt raportate reacții adverse grave sau reacții adverse care sunt posibile cu colesterolul medicament. „Sterolii vegetali, ca ingredient alimentar funcțional, precum Corowise, au fost adăugați la multe alimente în fiecare culoar din supermarketul nostru, de asemenea, în toate, de la suc de portocale la chipsuri de gustare”, adaugă ea.
ECGC
Ceaiul verde a fost promovat de mult timp ca aliment (băutură) funcțional datorită nivelului ridicat de antioxidanți, inclusiv ECGC. „Un studiu japonez recent privind ceaiul verde a constatat că bărbații care au băut ceai verde în mod regulat au colesterol mai scăzut decât cei care nu au consumat”, spune dr. Stoler. „Cercetătorii din Spania și Marea Britanie au arătat, de asemenea, că ECGC poate inhiba creșterea celule canceroase." Ea recomandă să renunțați la băuturile cu calorii goale, cum ar fi sifonul, și să le înlocuiți cu ceai.
Mai mult dieta vegana sfaturi!
